السلطة الحارة تعتبر من أحد افضل الملينات للجهاز الهضمي وتعالج الكثير من الامراض لكن على المدى البعيد كما وتحتوي السلطات كثير من العناصر الاساسية المهمة للجسم والتي عادة يصعب الحصول عليها من اطباق ومأكولات اخرى.
جدول المحتويات
طريقة عمل السلطة الحارة
مكونات السلطة الحارة ( سلطة الطماطم الحارة)
- كوب طماطم (مقطَّعة إلى قطع صغيرة)
- كوب بصل أحمر (مقطَّع إلى قطع صغيرة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- كوب خيار (مقطَّع إلى قطع صغيرة)
- كوب فليفلة خصراء (مقطَّعة إلى قطع صغيرة)
- 1ملعقة كبيرة معجون طماطم
- و1ملعقة كبيرة دبس فليفلة (جاهزًا)
- 1ملعقة صغيرة ملح
- و1ملعقة صغيرة مسحوق سماق
- 1ملعقة صغيرة فلفل حار (مسحوق)
- و1ملعقة صغيرة بابريكا
- 1ملعقة كبيرة دبس رمان
للتزيين
- نصف كوب بقدونس (مفروم)
- كوب ورق نعناع (مفروم)
شاهد أيضا.. سلطة البقوليات الحارة الصحية تقدم مع الكثير من الاطباق سهلة وسريعة التجهيز
طريقة تحضير السلطة الحارة
- تجهَّز الخضراوات: يقطَّع كلٌ من البندورة والبصل الأحمر والخيار والفليفلة الخضراء إلى قطع صغيرة. ثمَّ، تهرس الخضراوات، مع بعضها البعض.
- من ثم يصب زيت الزيتون على الخضراوات المهروسة، فيضاف معجون البندورة ومعجون الفليفلة إليها. وينثر الملح ومسحوق السمَّاق والـ”بابريكا” والفلفل الحار. ويوضع دبس الرمَّان.
- بعد ذلك تخلط المكوِّنات جيِّدًا، ثمَّ يضاف البقدونس والنعناع، للتزيين.
طريقة عمل سلطة بطاطس حارة
المكونات
- 3 حبات بطاطس (مقطعة مكعبات)
- فصّان ثوم (مهروس)
- 2 كوب زيت
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة)
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- 1ملعقة كبيرة دبس فليفلة
- ملح – حسب الرغبة
شاهد أيضا..سلطة الناتشوز المكسيكية الحارة الشهية بأفضل طريقة اليكموها
طريقة تحضير سلطة بطاطس حارة
- في قدر مناسب سخني الزيت ثم اقلي البطاطس حتى تتحمر قليلاً.
- من ثم في وعاء آخر، اخلطي باقي المكونات جيداً.
- بعد ذلك ضعي الخليط على نار متوسطة وقلبيه جيداً.
- من ثم أضيفي البطاطس المقلية وقلبيها ودعيها تختلط بالمزيج بالكامل.
- بعد ذلك ضعي البطاطس بطبق التقديم وقدميها ساخنة.
طريقة عمل سلطة الزيتون الحار
المكونات
- 100 غراماً زيتون أخضر (منزوع النواة)
- 100 غراماً زيتون أسود (منزوع النواة)
- 200 غم طماطم كرزية (مقطعة إلى أنصاف)
- 5 حبات فلفل أحمر حار (حجم صغير، مقطّع إلى شرائح)
- ربع كوب ثوم (صحيح)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح- حسب الرغبة
طريقة تحضير سلطة الزيتون الحار
- احشي حبات الزيتون الأخضر بقطع الفلفل الأحمر الحار وضعيها في وعاء جانباً.
- من ثم غلّفي صينية فرن بورق زبدة. ضعي الطماطم على الورق.
- بعد ذلك حمّي الفرن على حرارة 120 درجة مئوية.
- من ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لـ4 ساعات حتى تجف كمية الطماطم.
- في وعاء، ضعي الثوم، زيت الزيتون الحار والملح. اخلطي المزيج جيداً حتى تتداخل المكونات.
- بعد ذلك أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي الطماطم إلى مزيج الزيت وقلّبي حتى تتغطى الطماطم بالصلصة.
- من ثم أضيفي الزيتون الأخضر المحشي، الزيتون الأسود والزيتون الأحمر.
- بعد ذلك قلّبي مكونات السلطة جيداً حتى تتداخل.
- من ثم قدّمي السلطة بحرارة الغرفة.
