اكلات رمضانية جديدة مصرية 2022 من المطبخ المصري العريق التي تحمل الحداثة وكذلك القدم وهي لا تحتاج لكثير من الوقت للتحضير اضافة لانها مميزة في الطعم وكذلك التحضير وفي مقالنا هذا سيكون الحديث عن الطريقة للتحضير والف صحة وعافية
جدول المحتويات
طريقة عمل اكلات رمضانية جديدة مصرية 2022
مكونات سلطة الفول الرمضانية
- 1 كوب كبير من الفول.
- حبة كبيرة من البندورة.
- عصير حبة من الليمون.
- حبة كبيرة من الفليفلة.
- حبة من البصل.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح، حسب الرغبة.
اقرأ أيضا..6 اكلات رمضان مصرية بالصور بطريقة التحضير السهلة والسريعة وطعم تحفة 2022
طريقة تحضير اكلات رمضانية جديدة مصرية 2022
- تنقع كمية الفول في وعاء، مغمورة بالماء، وتترك لمدة يوم كامل، ثم يصفى الفول ويوضع في قدر، ويغمر من جديد بالماء.
- يوضع قدر الفول على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا، ثم يصفى ويترك جانبًا بوعاء.
- يمكن استخدام الفول الجاهز، إذا لزم الأمر بدلا من نقعه وسلقه.
- تقطع البندورة والفليفلة والبصل على شكل مكعبات صغيرة، ثم توضع في وعاء الفول وتخلط المكونات معًا.
- يضاف عصير الليمون إلى السلطة مع كمية مناسبة من زيت الزيتون ورشة من الملح، وتحرك المكونات حتى تتمازج.
- يضاف البقدونس إلى السلطة، وتخلط المكونات جيدًا، قبل سكب الخليط في طبق، حيث يصبح جاهزًا للتقديم.
طريقة عمل المسقعة المصرية
المكونات
- 450 غرامًا من اللحم المفروم.
- ثمرتان من الباذنجان المقطّع إلى دوائر.
- ثمرتان من الطماطم المفرومة ناعمًا.
- كميّة مناسبة من زيت الزيتون.
- 3 ثمرات من الطماطم المقطعة إلى دوائر رفيعة.
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة.
- فصان من الثوم.
- حبة الحجم من البصل، المفروم ناعمًا.
- فلفل أسود.
- ملح طعام.
اقرأ أيضا..طريقة عمل البصارة الإسكندراني أكلات مصرية خطوة بخطوة 2021
طريقة التحضير
- تضبط درجة حرارة الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية في البداية، لتسخين الفرن.
- تجهز صينية مرتفعة الحوافّ، وترتب فيها دوائرُ الباذنجان، بعد دهنها بزيت الزيتون، ثم تدخل الصينيّة إلى الفرن، ويترك الباذنجان لمدّة عشرة دقائق حتى ينضج.
- يقلب الباذنجان لمدة عشرة دقائق على الجهة الأخرى.
- يسخن ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، في قِدر على نارٍ متوسطة، حيث يشوح فيها البصل والثوم، مع التقليب حتى يذبلا.
- يضاف اللحم المفروم إلى خليط البصل والثوم، وتقلب المكونات معًا حتى تنضج.
- يضاف معجون الطماطم والطماطم المفرومة إلى المكونات في القدر، كما يسكب ربع كوب من الماء، مع التحرّيك جيدًا، حتى تختلط وتتمازج.
- ينكه المزيج بالملح والفلفل الأسود والكزبرة، وتخفّف النار تحت القدر ويُترك المزيج يغلي لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يثخن قوامه.
- يضبط الفرن إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية، وتجهز صينية فرن حيث يوضع فيها اللحم المعصج وصلصة الطماطم، ثم توضع طبقة من دوائر الباذنجان ودوائر الطماطم.
- توضع طبقة أخرى من خليط الصلصة واللحم في الصينية، وتكرر عدة طبقات بنفس الطريقة، بحيث يجب أن تكون الطبقة الأخيرة مكونة من دوائر الباذنجان والطماطم.
- تُغطى الصينية بورق القصدير، وتدخل إلى الفرن مدة 15 دقيقة، بعدها ترفع ورقة القصدير عن الصينية، ثم تعاد مرةً أخرى إلى الفرن، وتُترك حتى تتحمر لمدة عشرة دقائق.
