اطباق رمضانية مكتوبة من الاكلات التي يتم تقديمها على الافطار في شهر رمضان وهي تعتبر من الاكلات التي ظهرت بين رمضان الماضي ورمضان الحالي وستوضح لكم الطريقة لمثل هذه الاطباق والف صحة وعافية
جدول المحتويات
طريقة عمل اطباق رمضانية مكتوبة
مكونات مكرونة بالدجاج والمشروم
- كيس من المعكرونة بأي شكل تريده.
- ربع رطل من الفطر الطازج أو علبة من الفطر الجاهز.
- فلفل ملون أو فاكهة من أي لون.
- نصف كيلو دجاج بدون عظم أو صدر أو أفخاذ حسب الرغبة.
- علبة ذرة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- كوب ونصف حليب.
شاهد أيضا..4 اكلات في رمضان مع الصور بخطوات سهلة وبسيطة وسريعة والطعم خرافي 2022
طريقة تحضير اطباق رمضانية مكتوبة
- اسلقي المعكرونة بالطريقة الصحيحة.
- بعد ذلك ، اقطع الفطر إلى حلقات رفيعة متناسبة مع الفلفل الملون.
- ثم نقطع الدجاج إلى مكعبات ونتبل بالملح والفلفل والليمون والبهارات ونتركها لمدة ساعة ثم نرش عليها ملعقة كبيرة من الدقيق.
- كما نقلي الفطر بملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة في مقلاة عميقة،
- ثم نضيف الدجاج في نفس المقلاة حتى ينضج، ثم نرفعها لأعلى.
- عند الانتهاء ضعي ملعقة ثانية من الزيت ثم ملعقة كبيرة من الدقيق واقليها قليلاً
- ثم أضيفي الحليب واخلطي كما تحضرين البشاميل ولكن اجعلي الصلصة أخف من البشاميل.
- أخيرًا نضيف الدجاج والفطر والفلفل والذرة إلى الصلصة ، ثم المعكرونة ونقلب جيدًا
طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم
المكونات
- كجم لحم مفروم
- 1ملعقة صغيرة ونصف ملح
- باقة بقدونس مفروم فرماً ناعماً
- 2 بصل مفروم فرماً ناعماً
- 1ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1ملعقة صغيرة نعناع مجفف
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
شاهد أيضا..4 اكلات رمضان في نجد 1443 بتحضير سهل وسريع وطعم ممتع لذيذ
طريقة تحضير الكفتة المشوية على الفحم
- إدعكي اللحم المفروم مع البقدونس و البصل و الملح و الفلفل الأسود المطحون و النعناع والقرفة في وعاء كبير.
- ضعي الكفتة في الثلاجة لحوالى ساعة من الوقت .
- إنقعي أسياخ الشوي الخشبية بالماء في هذه الأثناء أو إستخدمي تلك الحديدية من دون نقع .
- قرّصي الكفتة حول أسياخ الشوي على شكل أصابع أو إستخدمي شواية وصفّي أصابع الكفتة عليها جنباً إلى جنب .
- إشوي الكفتة على الفحم حتى النضج ثمّ قدّميها .
إقتراحات للكفتة المشوية على الفحم
يحبّ البعض أن تكون كمية البصل أكبر في الكفتة كما يمكنك إضافتها إن أحببت .
طريقة عمل دجاج مشوي في الفرن
المكونات
- 1 دجاجة صحيحة “كيلو”
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” عصير ليمون
- و2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” خل بلسميك
- 2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” خل أبيض
- و2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” صويا صوص
- و2 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” ملح
- 2 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” بابريكا
- و2 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” بهارات
- 2 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” قرفة ناعمة
- و2 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” زعتر مجفف
- 2 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” ريحان مجفف
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
- في بولة صغيرة، نضع الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والخل والخل البلسميك والصويا صوص، ونخلطهم جيدا، ثم نتبلهم بالملح والبابريكا والقرفة والبهارات والزعتر والريحان، ونخلطهم مرة أخرى.
- ندعك الدجاجة بالتتبيلة من الداخل والخارج وبين الجلد واللحم، ثم نضعها في كيس، ونتركها في الثلاحة ليلة كاملة أو لمدة 6 ساعات على الاقل.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
- نضع الدجاجة على صينية مثبت بها حامل للشوي
طريقة عمل مقلوبة اللحمة بالباذنجان
المكونات
- 2 حبة باذنجان كبيرة مقطّعة إلى شرائح بعد تقشيرها جيداً.
- 2 كوب أرز ناعم، يشطف وينقع لمدة 15 دقيقة.
- رطل من لحم الضأن المطبوخ مع العظم أو بدونه.
- 2 بصل مقطع إلى قطع متوسطة.
- توابل اللحوم.
- أوراق الغار، وحب الهان (الهيل)، والقرفة، بالنكهات، أو التوابل الصحيحة.
- فلفل أسود وملح.
طريقة تحضير مقلوبة اللحمة بالباذنجان
- اغسل الباذنجان وقشره واقطعه إلى شرائح متوسطة السماكة.
- بعد ذلك، نسلق اللحم بالنكهات أو البهارات المناسبة، ونصفي اللحم منه بعد أن ينضج تمامًا.
- بينما يتم تقطيع اللحم إلى النصف، ضعه في قاع طبق الطهي مع الاحتفاظ بالشوربة.
- بعد ذلك، ضع شرائح الباذنجان فوق قطع اللحم.
- بعد ذلك، نقوم بهذه الخطوة بتصفية الأرز من المرارة ، ثم نضعه على شرائح الباذنجان واللحم، ثم نضيف البهارات اللازمة إلى الأرز.
- أيضا، نضيف مرق اللحم على الأرز ليتم تغطيته بالكامل.
- ثم ضعي الطاجن في البداية على نار عالية، ويمكنك إضافة القليل من الماء وعلى نار خفيفة لمدة تصل إلى ثلث ساعة ونصف حتى ينضج الأرز تمامًا.
- بعد ذلك من وقت الطهي المحدد، قم بتحويل اليخنة إلى طبق تقديم مع سلطة الخضار.
