معكرونة لسان العصفور يشكل هذا الطعام طلب كبير عند كثير من الاشخاص اذ يمتاز بسهولة التحضير ولذة الطعم والمذاق ويعتبر من الاطعمة التي انتشر في الاونة الاخيرة بكثرة مع ظهور تطبيقات التواصل الاجتماعي المختلفة وفي هذا المقال سيكون الحديث في موقع مطبخك لجميع الوصفات عن طريقة عمل هذا الطعام منزليا بكل سهولة والف صحة وعافية ..
جدول المحتويات
طريقة عمل معكرونة لسان العصفور
مكونات معكرونة لسان العصفور
- كوب ونصف من معكرونة لسان العصفور.
- حبة من الفليفلة الحمراء المقطّعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- أربعة أكواب من مرق الدجاج، وجبن البارميزان المبشور.
- ملح.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 1ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- نصف كوب من البازيلاء المجمدة أو الطازجة.
- نصف كوب من الذرة الصفراء.
طريقة تحضير معكرونة لسان العصفور
- نذوّب الزبدة في قدر موضوع على النار، ثمّ نقلي البصل المفروم حتى يذبل.
- نضع معكرونة لسان العصفور ونحرّك ببطء.
- نضيف البازيلاء، والفليفلة الحمراء، ثم نسكب المرق.
- نترك المزيج على النار حتى يغلي وتبدأ المعكرونة بالنضج.
- نضيف الذرة الصفراء ونحرّك لمدة دقيقتين.
- نطفئ النار، ثمّ نرشّ جبن البارميزان، ونغطّي القدر جيّداً.
- نترك المزيج لمدة خمس دقائق حتى يرتاح.
- نرش الفلفل الأسود، والملح على طبق المعكرونة.
طريقة عمل معكرونة لسان العصفور بالخضار والجبنة
المكونات
- كوب ونصف من معكرونة لسان العصفور.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- حبة من الفليفلة الحمراء مقطعة لمكعبات صغيرة.
- أربعة أكواب من مرق الدجاج.
- نصف كوب من البازيلاء الطازجة أو المجمدة.
- أربعة أكواب من جبن بارميزان المبشور.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.
- ملح – حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الذرة.
طريقة التحضير
- تذويب الزبدة في قدر على النار، ثم إضافة البصل وتقليبه حتى يذبل.
- ثم إضافة المعكرونة مع التحريك برويّة، ثم إضافة مرق الدجاج والفليفلة الحمراء والبازيلاء وترك الخليط لمدة خمس دقائق حتى يغلي ويبدأ بالنضج.
- بعد ذلك إضافة الذرة مع التحريك لمدة دقيقتين، ثم رفع القدرعن النار. رش جبن البارميزان على القدر، ثم تغطيته وتركه ليرتاح لمدة تتراوح من خمس إلى ثماني دقائق.
- ثم رش الملح والفلفل الأسود على الخليط، وتقديمه باردًا في طبق التقديم مع جبن البارميزان.
طريقة عمل لسان العصفور
مكونات طريقة عمل لسان العصفور
- مكعبان من مرق الدجاج.
- أربعة أكواب من الماء.
- صدران من الدجاج مقطعان لمكعبات صغيرة.
- نصف كوب من معكرونة لسان العصفور.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ربع كوب من الجزر المقطع لمكعبات.
- ربع كوب من البصل المفروم.
- حبتان من الهيل.
- ورقة من الغار.
- ملح – حسب الرغبة.
- فلفل أسود – حسب الرغبة.
اقرأ أيضا..انواع الشوربات الرمضانية المفيدة والصحية بمكونات بسيطة وطعم ولا اروع
طريقة تحضير لسان العصفور
- تذويب مرق الدجاج في الماء جيدًا.
- ثم تذويب الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم إضافة البصل وتقليبه حتى يذبل.
- بعد ذلك إضافة المعكرونة والجزر مع الاستمرار في الخلط لمدة دقيقتين، ثم إضافة قطع الدجاج، الهيل، ورق الغار، الكزبرة، الملح، والفلفل الأسود وخلطهم جيدًا.
- ثم سكب مرقة الدجاج بروية وتركها حتى تغلي، ثم تخفيف حرارة النار وتغطية القدر، وتركه لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج.
- تقديم شوربة لسان العصفور ساخنة.
طريقة عمل سلطة لسان العصفور بدبس الرمان
المكونات
- ربع حبة من الفليفلة الحمراء مقطّعة لمكعبات صغيرة.
- نصف علبة من معكرونة لسان العصفور.
- ربع حبة من الفليفلة الخضراء مقطّعة لمكعبات صغيرة.
- ربع حبة من الفليفلة الصفراء مقطّعة لمكعبات صغيرة.
- نصف حبة من الخيار مقطّعة لمكعبات صغيرة.
- ربع رأس من الخس المفروم.
- عودان من البصل الأخضر المفروم.
- نصف علبة من الذرة.
- ملح- حسب الرغبة.
- فلفل أسود- حسب الرغبة.
مكونات الصلصة
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- ملح – حسب الرغبة.
- فلفل أسود- حسب الرغبة.
اقرأ أيضا..شوربة القرع بالكريمة صحية وشهية حضريها واجعليها على سفرة افطار رمضان 1443
طريقة التحضير
- سلق المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم تصفيتها وغسلها في الماء وتركها جانبًا.
- ثم وضع الفليفلة الملونة، البصل الأخضر، الخيار، الخس، الملح، والفلفل الأسود في وعاء وخلطهم جيدًا، ثم إضافة المعكرونة المسلوقة مع التقليب برفق.
- بعد ذلك وضع زيت الزيتون، دبس الرمان، المايونيز، الملح، والفلفل الأسود في وعاء آخر وخلطهم جيدًا لصنع الصلصة.
- ثم سكب الصلصة فوق خليط المعكرونة والخضار مع التقليب برفق.
- بعد ذلك وضع السلطة في الثلاجة حتى موعد التقديم، وتقديمها باردة.
