طريقة عمل كيكه القرفه وتعتبر من الطرق السهلة السريعة وذات القوام الطري الاسفنجي وفي هذا المقال سيكون الموضوع يبحث في طريقة عمل كيكه القرفه في المنزل بذات الطعم الذي تعمله مصانع الحلويات والف صحة.
جدول المحتويات
طريقة عمل كيكه القرفه
مكونات طريقة عمل كيكه القرفه
- ثلاثة بيض بدرجةحرارة الغرفة
- ملعقة ونصف صغيرة فانيلا سائلة
- ملعقة صغيرة خل أبيض
- كوب سكر
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة (200غم)
- علبة قشطة 125غم
- كوب حليب سائل مخلوط مع ملعقة صغيرة خل أبيض
- كوبين طحين
- ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
- ربع ملعقة صغيرة كربونات الصودا
مكونات الحشوة
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر بني
- نصف الكوب جوز بيكان مقطع
- ملعقة ونصف قرفة
للتغليفة
- ثلث الكوب حليب بودرة
- ربع كوب جبنة كريمية
- ثلاث أرباع الكوب سكر ناعم منخل
- ربع ملعقة صغيرة فانيلا
- ملعقة صغيرة زبدة
- ماء حسب الحاجة للحصول على القوام المطلوب
للتزيين
- توفي
- او شوكولاتة مذوبة
- جوز محمص
اقرأ أيضا..حلى البراونيز بالجوز والقرفة سريع التحضير بمكونات بسيطة
طريقة تحضير كيكه القرفه
- ينخل الطحين مع رشة ملح و بيكنغ باودر و كربونات الصودا
- من ثم يخفق الزبدة مع السكر للحصول على مزيج كريمي
- بعد ذلك يضاف البيض مع الفانيلا بالتدريج مع الخفق وتضاف القشطة
- من ثم يضاف الطحين بالتدريج مع الحليب
لتحضير الحشوة
- يضاف نصف الخليط بقالب مدهون بالزيت و مرشوش بالطحين وتوزع الحشوة ثم يضاف باقي الخليط
- بعد ذلك تدخل في فرن من الوسط حامي من قبل ربع ساعة درجة 180 بدها من 35 لا 45 دقيقة حسب حرارة فرنك
- من ثم تخفق مقادير التغليفة بعد ماتبرد تغلف و تزيين
طريقة عمل كيك القرفة بالزبادي
المكونات
- 2 كوب طحين
- كوب ونصف سكر
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- كوب لبن زبادي
- 1 حبة بيض
- ربع كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة صغيرة قرفة (مطحونة)
التغليفة
- ربع كوب سكر بودرة
- 2 ملعقة صغيرة حليب
اقرأ أيضا..كيكة طبقات القرفة من كتاب النخبه الشهية واللذيذة 2021
طريقة تحضير كيك القرفة بالزبادي
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- من ثم اخلطي الطحين وكوب من السكر والبيكنج صودا والملح في وعاء.
- بعد ذلك اخلطي اللبن الزبادي مع البيضة والزيت في وعاء آخر.
- أضيفي خليط الطحين لخليط البيض والزبادي والزيت وامزجي المكونات بالخفاقة حتى تتجانس.
- من ثم في وعاء آخر اخلطي نصف كوب السكر المتبقي مع القرفة.
- بعد ذلك جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة طحين.
- من ثم صبي نصف كمية مزيج الكيك في القالب ثم وزعي خليط السكر والقرفة وصبي باقي كمية خليط الكيك فوقها وزعي المزيج بواسطة عود خشب أو شوكة لتمتزج.
- بعد ذلك أدخلي الكيك للفرن لمدة 45 إلى 50 دقيقة حتى تنضج الكيك.
- من ثم أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد.
- اخلطي السكر البودرة والحليب حتى يصبح المزيج ناعماً وكثيفاً.
- وزعي الخليط فوق الكيك وقطعيها وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
