أكلات شرقية

شاورما جاهزه الوطنيه على اصولها

شاورما جاهزه الوطنيه على اصولها

شاورما جاهزه الوطنيه تعتبر من الأطباق التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهي من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها .

وفي هذا المقال سيكون حديثنا عن كيفية عمل طريقة الشاورما الجاهزه بطعم ولا أروع ومشبعة وبكل سهولة وسرعة في التحضير والف صحة وعافية .

طريقة عمل شاورما جاهزه الوطنيه

مكونات شاورما جاهزه الوطنيه

  • قطعتان كبيرتان من فيليه الدجاج المُقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • عشر حبّات متوسطة الحجم من المشروم المفروم ناعماً.
  • بصلتان متوسطتا الحجم مُقطّعتان إلى شرائح رفيعة.
  • 1ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون.
  • 1ملعقة كبيرة من السماق.
  • ربع كوبٍ من الخل.

مكونات صلصة الزيت

  • ربع كوبٍ من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
  • 1ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.

مكونات التقديم

طريقة تحضير شاورما جاهزه الوطنيه

  • تسخين زيت الذرة في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة، وإضافة شرائح الدجاج، وتقليبها مع الزيت على نار مرتفعة إلى أن تنضج تماماً ويصبح لونها ذهبي فاتح.
  • من ثم إضافة شرائح البصل، وتقليبها مع الدجاج لمدّة دقيقة أو دقيقتين، ثمّ إضافة المشروم المفروم، وتتبيل الخليط بإضافة السماق، الخل الملح والفلفل، وتقليب المكوّنات على نار مرتفعة لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تجف الشاورما.
  • تحضير صلصة الزيت بوضع الزيت مع عصير الليمون وبهار الشاورما في طبق صغير، وتقليب المكوّنات بالشوكة حتى تتجانس تماماً مع بعضها البعض. فتح رغيف من الخبز العربي، ودهنه بالقليل من صلصة الزيت، ووضع كمية من شاورما الدجاج، ثمّ توزيع القليل من صلصة الطحينة فوقها.
  • إغلاق الرغيف، وتقديم ساندويشات شاورما الدجاج ساخنة مع سلطة الخس أو شراب اللبن.

طريقة عمل الشاورما على الطريقة السورية

المكونات

مكونات تتبيلة الشاورما

  • سبعمئة غرامٍ من صدور الدَّجاج بدون عظم وجلد ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • عصير حبّتان كبيرتان من الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبادي العادية (لبنة).
  • سبعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة والمقطعة.
  • 1ملعقة صغيرة من الأوريجانو الطازج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح أو -حسب الرغبة-.
  • نصف ملعقة كبيرة من بودرة الهال.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
  • رشة واحدة من جوزة الطيب البودرة.

مكونات اللفائف

طريقة تحضير الشاورما على الطريقة السورية

لتحضير تتبيلة الدجاج

  • وضع كل مكونات التتبيلة معاً في وعاء الخلاط عدا الدجاج وخلطها جيداً ثم تتبيل الدجاج ووضعه في الثلاجة طوال الليل أو لثاني يوم.
  • من ثم شوي الدجاج المُتبل لمدة عشر دقائق تقريباً على نار متوسطة الحرارة، وبعد نضوج الدجاج يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة ويصبح جاهزاً للّف في خبز التورتيلا.

لتحضير اللفائف

  • توزيع شرائح الدجاج بطول قطر خبز التورتيلا
  • ثم توزيع القليل من المايونيز بالثوم والجبنة ولَف الشاورما ثم شوي لفائف الشاورما حتى تصبح مقرمشة وتقطيعها إلى لفائف صغيرة
  • ثم تقديمها جاهزة مع صلصة الطحينة.
السابق
بطاطا عيدان مقرمشة وشهية جربي تحضيرها بسرعة
التالي
تكا مسالا دجاج مميزة جدا وسهلة في التحضير

اترك تعليقاً