حلويات

حلى فرنسي مشهور بطعم مميز جدا وطريقة تحضير بسيطة مناسب للماسبات

حلى فرنسي مشهور بطعم مميز جدا وطريقة تحضير بسيطة مناسب للماسبات

حلى فرنسي مشهور من المأكولات التي يتم تحضيرها بشكل مميز وهي من الحلويات الفخمة التي باتت محضرا لكل بيت وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن الطريقة التي يتم بها عمل هذه الحلوى والف صحة وعافية.

طريقة عمل حلى فرنسي مشهور

مكونات حلى الشو الفرنسي بالكريمة

مكونات العجينة

  • نصف كوب من الزبدة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفانيلّا.
  • أربع بيضات.
  • كوب من كل من: الماء، والطحين.

مكونات الحشوة

  • 1ملعقة كبيرة من الفانيلّا.
  • كوب إلا ربع من السكر.
  • ثلث كوب من الطحين.
  • صفار أربع حبّات من البيض.
  • كوبان من الحليب.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.

للتزيين

طريقة تحضير حلى فرنسي مشهور

  • نسخن الزبدة في قدرٍ على نار متوسطة، ثمّ نضيف الطحين بشكلٍ تدريجي مع التقليب باستمرار حتّى نحصل على عجينة.
  • من ثم نرفع القدر عن النار، ونضيف للعجينة حبّات البيض الواحدة تلو الأخرى مع العجين بشكلٍ جيّد حتّى نحصل على عجينة ناعمة.
  • بعد ذلك نأخذ مقدار ملعقة كبيرة من العجينة، ونضعها على صينيّة مغلفة مسبقاً بورق الزبدة.
  • من ثم نكرر الخطوة السابقة حتّى الانتهاء من كامل كميّة العجين.
  • بعد ذلك ندخل الصينيّة إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئويّة، ونتركها لمدّة نصف ساعة حتّى تنضج قطع العجين وتصبح ذهبيّة اللون.
  • من ثم نخرج الصينيّة من الفرن، ونترك قطع حلى الشو فيها حتّى تبرد بالكامل، ثمّ نغطيها.
  • بعد ذلك نخلط الملح، والسكر، والطحين في قدرٍ على النار، ثمّ نسكب فوقه الحليب مع التحريك المستمر حتّى الغليان.
  • من ثم نخلط صفار البيض بشكلٍ جيّد في وعاء، ونسكب فوقه نصف كميّة خليط الحليب مع التحريك من جديد.
  • من ثم نسكب خليط البيض السابق فوق الكميّة المتبقية من خليط الحليب، ونترك المكوّنات على نار متوسطة حتّى الغليان. نضيف الفانيلّا، ونخلط من جديد، ثمّ نرفع القدر عن النار، ونتركه حتّى يبرد بالكامل.
  • بعد ذلك نقسم قطع الشو إلى جزأين بشكلٍ أفقي، ونحشو الجزء السفلي بمقدار ملعقتان صغيرتان من خليط الحليب.
  • من ثم نضع كريمة الخفق في كيس الحلويّات، ونزيّن بها قطع حلى الشو، ثمّ نرشها بالسكر الناعم.

طريقة عمل حلى الفيناسيه الفرنسي

المكونات

طريقة تحضير حلى الفيناسيه الفرنسي

  • نخلط الطحين، واللوز المطحون، والسكر، والفانيلّا معاً في الخلاط الكهربائي حتّى نحصل على مزيج ناعم.
  • من ثم نمزج بياض البيض بشكلٍ جيّد في وعاءٍ صغير، ثمّ نسكبه فوق خليط الطحين واللوز.
  • بعد ذلك نذوّب الزبدة في قدرٍ على نار هادئة، ثمّ نسكبها فوق الخليط السابق مع الخلط الجيّد حتّى نحصل على عجينة ناعمة.
  • من ثم ندهن قوالب صغيرة بكميّة صغيرة من الزبدة، ونضع كميّة مناسبة من العجينة في كل قالب.
  • ندخل قوالب العجين إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة.
  • نترك القوالب في الفرن لمدّة لا تقل عن ربع ساعة حتّى تنضج، ويتحمّر وجهها.
السابق
حلاوة طويلة حامضة بطريقة تحضير مثل المصانع بكل سهولة والطعم فخم
التالي
سلطة الشمندر المبشور بكل سهولة في التحضير بطعم لذيذ ومميز ومشبعة

اترك تعليقاً