الكيكة اليابانية من الكيكات التي بدأ ظهورها في بلدها الاصلي اليابان ومن ثم انتقلت إلى ألوطن العربي واصبحت ذات شهرة واسعة بين الكثريين نظرا لطعمها الحلو ولهفة وزنها وخفتها في التناول وهي اسفنجية على اصولها
وتعتبر من الكيكات الغنية التي تحمل في طياتها الكثير من الفوائد التي عادة ما يكون بدن غلإنسان بحاجتها كي يقوم بما يوكل إليه من مهام وكي يؤدي البدن وظائف الداخلية بكل سهولة ودون الحاجة لأستدعاء المخزون ولكي تبقى تشعر بالحيوية والنشاط وعدم الهمدان والتعب ويتمبز هذا الصنف بقوامه المتماسك اللزج وطعمه المالح الهني الشهي الذي حبه قد تسلل لقلوب الكثرين سواء صغر سنهم أو كبر سواء كانوا ذكورنا أو إناثا وكذلك هو سهل في الإعداد سريع في الاستخدام والأكل وهو مناسب لكثير من الناس .
تعرفي أيضا على طريقة عمل ماتشا لاتيه مشروب ياباني
ولما سبق ذكره من فوائد وميزات لهذا الكيك حذا بنا نحن في موقع مطبخك لجميع الوصفات أن نبارد الحديث عن هذا الكيك وبيان كيفية عمله و لشرح ذلك لابد من بداية حديثنا عن مكونات هذا الكيك ومن ثم بيان أسهل الطرق لتحضير هذا الكيك ومن ثم بيان كيفية تقديم هذا الكيك أو استخدامه وألف صحة وعافية لكم جمعيا.
طريقة عمل الكيكة اليابانية
مكونات الكيكة اليابانية
- 6 حبات بياض بيض.
- ثلاث أرباع الكوب سكر.
- 6 حبات صفار بيض.
- 9 ملعقة صغيرة نشاء.
- 7 ملاعق كبيرة حليب (سائل).
- 4 ملاعق كبيرة زبدة (طرية).
- 250 غراماً جبن كريمي (طري بحرارة الغرفة).
- ثلاث أرباع الكوب طحين.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة خل.
اقرأ أيضا..برجر كيتو صحي ولذيذ الطعم وطريقة تحضير سهلة وسريعة
طريقة تحضير الكيكة اليابانية
- اخلطي الجبن الكريمي مع الزبدة والحليب في طبق جيداً وضعيه في المايكرويف إلى أن تذوب المكونات معاً.
- بعد ذلك ضعي الخليط في الخفاقة الكهربائية واضربيه إلى أن يصبح متجانساً وناعماً.
- من ثم انخلي الطحين مع النشا والملح.
- بعد ذلك أضيفي مزيج الطحين لمزيج الجبن المخفوق مع الزبدة والحليب وربع كوب من السكر وصفار البيض وعصير الليمون
- و من ثم اخفقي جيداً إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
- بعد ذلك اخفقي بياض البيض إلى أن يتكاثف ويصبح أبيض اللون ويتضاعف حجمه.
- من ثم أضيفي بياض البيض بالتدريج لخليط الطحين والجبن .
- وحركي بخفة بواسطة ملعقة إلى أن تتجانس المكونات.
- بطني قالب الكيك بورق الزبدة.
- بعد ذلك صبي مزيج الكيك في القالب المجهز.
- أدخلي الكيك للفرن على حرارة 325 درجة لمدة ساعة.
- ثم أطفئي الفرن واتركي الكيك بالفرن لمدة 30 دقيقة.
- ازيلي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد ثم قطعيه وقدميه.
