الكيكة التركية قوامها اسفنجي وطعمها رائع وشهي

الكيكة التركية هي وصفة من المطبخ التركي لذيذة للغاية ومكوناتها موجودة في كل مكان لذا يمكنكم الاستمتاع بمذاق هذه الكيكة التركية ويحظى بإقبال كبير من قبل الصغار والكبار وهو محبب للشباب ويتميز ايضا أنه بمغذي ويحوي مكونات مفيدة لصحة الجسم اذ تغذي الجسم بالكثير من العناصر التغذوية اللزمة للقيام الجسم بعمالياته الحيوية و أعماله اليومية وهيمن الكيكات التي يسهل تحضيرها،

وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل هذا الطبق في البيت بمكونات بسيطه وطعم رائع وشهي وبسهولة وبسرعة ولذلك لابد من التطرق للحديث بداية عن مكوناته ومن ثم طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديمه والف صحة وعافية

طريقة عمل الكيكة التركية

مكونات الكيكة التركية

مكونات الكيك

• 4 بيضات.
• 1 كأس سكر.
• مقدار ظرف بيكنغ باودر.
• 1 ظرف فانيليا.
• 1 ¼ كوب طحين.

مكونات صوص الحليب البارد

• 4 كوب حليب سائل بارد.
• 3 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 علبة كريمة سائلة (200 مل).

مكونات صوص الكراميل

• 1 كوب سكر.
• مقدار ملعقة كبيرة زبدة.
• 1 كوب كريمة سائلة.

للتزيين

• 1 علبة كريمة شانتيه.
• 1 كوب حليب سائل.
  اقرأ أيضا..حلى البراونيز بالنوتيلا بسكويت لذيذ وشهي وسهل التحضير قدميه على الفطور

طريقة تحضير الكيكة التركية

• ضع البيض والسكر والفانيليا في وعاء ونخفق الخليط جيداً بالخفاقة الكهربائية إلى أن يصبح المزيج أبيض .
• بعد ذلك ننخل الطحين والبيكنغ باودر ونضيفها للمزيج ونخفق جيداً .
• من ثم نحمي الفرن لدرجة حرارة 170 ثم نضع مزيج الكيك في طبق بايركس مستطيل .
• و من ثم نضعه في الفرن لحوالي 30-35 دقيقة حسب نوع الفرن إلى أن ينضج .
• بعد ذلك نخرج الكيكة من الفرن ونحدث فيها ثقوب ونضعها جانباً .
• نحضر صوص الحليب فنخلط في وعاء كلاً من الحليب والسكر والكريمة .
• ومن ثم نخفق إلى أن تمتزج جيداً ثم نسقي بها الكيكة إلى أن تتشربها تماماً .
• نخفق الحليب السائل وبودرة الكريمة إلى أن تتشكل لدينا الكريمة شانتيه .
• ونضعها فوق الكيكة ونوزعها ونسوّيها جيداً ثم نضعها في الثلاجة لحوالي ثلاث أو أربع ساعات حتى تبرد تماماً .
• نحضر الكراميل فنضع السكر في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يذوب ويتكرمل .
• نضيف الزبدة ونحرك حتى تذوب تماماً ثم نضيف الكريمة السائلة .
• مع الاستمرار بالتحريك لبضعة دقائق ثم نطفئ النار .
• نترك الكراميل يبرد تماماً ثم نخرج الكيكة ونسكب الكراميل .
• ونوزعه فوق الكريمة شانتيه ثم نزينه بخطوط من الكريمة وبذلك تكون الكيكة جاهزة للتقديم .

طريقة عمل كيكة التريليتشا التركية

مكونات كيكة التريليتشا التركية

• ½ 1 كوب دقيق‏.
• 5 بيض أحمر‏.
• 1 كوب سكر.
• ‏½ كوب زيت‏.
• 1 قشر ليمونة مبشور‏.
• ½ ليمونة كبيرة عصير.
• ‏1 معلقة صغيرة فانيليا‏.
• ¼ معلقة صغيرة ملح.
• 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر‏.

مكونات صوص الحليب

• ‏1 كوب كريمة خفق.
• 3 كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة.
• ‏1 معلقة صغيرة فانيليا.

مكونات الكريمة البيضاء

• ‏2 معلقة كبيرة سكر بودرة.
• 1 كوب كريمة خفق.

مكونات الكراميل

• ½ 1 كوب سكر.
• ‏2 معلقة كبيرة زبدة.
• ‏1 كوب كريمة سائلة.
  
  اقرأي أيضا..طريقة الحلاوة التركية التقليدية بمكونات في البيت موجودة بطعم لا يقاوم

طريقة تحضير كيكة التريليتشا التركية

• جهزي الكراميل واتركيه جانباً.
• سخني الفرن على ١٨٠درجة.
• بعد ذلك اخفقي البيض والفانيليا ورشه الملح مع السكر إلى أن يرتفع الخليط ويتضاعف حجمه 3 أضعاف .
• من ثم أضيفي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر وحركيه يدوياً ثم أضيفي الزيت.
• بعد ذلك اسكبي الخليط في بايركس مدهون أو على ورق زبدة وضعيه في فرن حامي مسبقاً لمدة نصف ساعة على حرارة ١٨٠درجة.
• بعد إخراج الكيكة من الفرن شكلي بها ثقوب بعود خشب .
• و بعد ذلك اخلطي مكونات صوص الحليب بالملعقة وصبيهم على الكيك.
• من ثم اخلطي الكريمة البيضاء وادهني بها وجه الكيكة.
• بعد ذلك صبي صوص الكراميل على الكيكة .
• و من ثم زينيها بخطوط من الكريمة البيضاء وأدخليها الثلاجة ساعتين على الأقل ثم قدميها.
• تقدم باردة مع كأس من الشاي أو الحليب أو فنجان من القهوة.