كيكة الدخن بدون تمر يعتبر من الحلويات التي كثر القيام بتحضيرها وهي من الحلويات السهلة والبسيطة التي يمكن لكل ربة منزل القيام بتحضيرها بكل سهولة في المنزل وفي هذا المقال سنوضح الطريقة لعمل هذه الكيكة والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل كيكة الدخن بدون تمر
مكونات كيكة الدخن بدون تمر
- كوبان من دقيق الدُّخن.
- ثلاثة أرباع كوب من الزيت.
- نصف كوب من جوز الهند.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من القشطة.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الحبهان.
- ثلاث بيضات.
شاهد أيضا..كيكة المايكرويف بالكوب بطريقة تحضير سهلة وبسيطة وبطعم مميز
طريقة تحضير كيكة الدخن بدون تمر
- خلط الدقيق، والحبهان، والبايكنج باودر في وعاء وتقليبه.
- خفق البيض والسكر بالمضرب الكهربائي لمدة عشر دقائق، ثم إضافة الزيت، والخفق، ثم إضافة القشطة، والخفق. إضافة خليط الدقيق والحليب بالتبادل، والخفق جيدًا، ثم تحمية الفرن لدرجة حرارة 180 درجةً.
- دهن صينية الخبز بالزبدة، ثم سكب الخليط، ووضعه لمدة 30 – 40 دقيقةً في الفرن.
- إخراجها من الفرن، ثم تزيينها بجوز الهند.
طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر
المكونات
- كوبان من الدخن.
- كوب من الحليب البودرة.
- كوب من التمر المعجون.
- ربع كوب من الفستق الحلبي المطحون.
- كوب من الماء.
- ربع كوب من جوز الهند (اختياري).
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
شاهد أيضا..كيكة برتقال روعه في التحضير وذات طعم مميز ورائع جربيها في المنزل
طريقة تحضير كيكة الدخن بالتمر
- نخل دقيق الدخن، ثم خلطه مع الحليب البودرة، والبايكنج باودر.
- خلط السكر، والماء، والزيت في الخلاط الكهربائي، ثم إضافة المزيج لخليط الدقيق، والتحريك حتى يتجانس الخليط. عجن التمر مع الهيل، ثم دهن صينية الفرن بكمية قليلة من الزيت، وسكب نصف كمية الكيك.
- فرد التمر المعجون، وتوزيعه فوق طبقة الكيك، ثم سكب الكمية المتبقية من عجينة الكيك فوق التمر.
- وضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة، ولمدة 30 – 40 دقيقةً حتى تنضج، وتكتسب اللون الذهبي.
- نزيين الوجه بجوز الهند، والفستق الحلبي حسب الرغبة.
طريقة عمل كب كيك الدخن
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب وثلث من التمر منزوع النواة مفروم.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الزبدة.
- ثلث كوب من السكر الأسمر.
- ثلث كوب من الماء.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة ونصف من البايكنغ باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح. بيضتان.
طريقة تحضير كب كيك الدخن
- تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم توزيع أوراق كب كيك في فجوات صينية مافن.
- وضع التمر في قدر، ثم سكب الماء فوقه، وترك المزيج على النار حتى تتجانس المكوّنات، ويتكون مزيج ناعم. إبعاد القدر عن النار، وتركه جانبًا حتى يبرد المزيج.
- خلط الدقيق مع الملح، والقرفة، والبايكنج باودر في وعاء.
- وضع الزبدة، والسكر الأبيض، والسكر الأسمر في وعاء الخلاط الكهربائي، والخفق جيدًا حتى يتكون مزيج كريمي. إضافة البيضتين الواحدة تلو الأخرى، مع مراعاة الخلط جيدًا بعد كل إضافة.
- إضافة مزيج الدقيق، والحليب والفانيليا مع الاستمرار بالخلط حتى تتجانس المكونات.
- توزيع المزيج بالتساوي في الصينية، ثم خبز الكب كيك لحوالى 25 دقيقةً حتى ينضج.
- إزالة الصينية من الفرن، وتركها حتى تبرد، ثم تقديمها.
طريقة عمل الدخن دون حليب
المكونات
- مئتا غرام من الشوكولاته الداكنة.
- مئة غرام من الدخن المطحون.
- مئة غرام من دقيق اللوز.
- خمسون غرامًا من بذور الكتان.
- خمسون غرامًا من الجوز المفروم.
- سبعون مل من زيت جوز الهند.
- خمسون غرامًا من الكاجو المفروم.
- ثماني ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
- خمسون غرامًا من البندق المفروم.
- خمسة وعشرون غرامًا من زبدة الكاجو.
- ملعقتان صغيرتان من الهيل المطحون.
- ست حبات تمر.
- موزتان.
طريقة تحضير الدخن دون حليب
- غسل الدخن، وتصفيته جيدًا، ثم وضعه في 300 مل من الماء في قدر كبيرة، لمدة ربع ساعة، وعلى نار هادئة، ثم تركه جانبًا حتى يبرد.
- إذابة مئة وخمسين غرامًا من الشوكولاتة الداكنة على بخار الماء، ثم تقطيع بقية الشوكولاته لقطع صغيرة، ثم هرس الموز بالشوكة.
- خلط الدخن البارد مع زيت جوز الهند، ودقيق اللوز، وزبدة الكاجو، والتمر، والهيل، وبذور الكتان، والموز، والشوكولاتة المذابة والتحريك حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا، ثم إضافة قطع الشوكولاتة والمكسرات، مع التحريك جيدًا.
- وضع ورق زبدة في قالب قطره 20 سم، ثم وضع مزيج الكيك فيه، ثم وضع القالب لمدة نصف ساعة في الثلاجة. تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجةً، ثم وضع الكيك فيه لمدة 40 دقيقةً.
- إخراج الكيك من الفرن، ثم تزيينه ببودرة الكاكاو، وتقديمه.
