معجنات

فطيرة زعتر مقرمشة من الخارج طرية من الداخل سهلة التحضير

فطيرة زعتر مقرمشة من الخارج طرية من الداخل سهلة التحضير

فطيرة زعتر واحدة من الأكلات الشرقية الشهيرة للغاية، خاصة وإنها تصنع بمكون الزعتر المكون الشهير في الوطن العربي والذي لا تعرفه الحضارات الأخرى بالشكل الذي نستخدمه فيه كمطحون ومضاف إليه السمسم أو السماق. والزعتر في حد ذاته عشب مفيد للغاية، لذلك استخدامه في وجباتك المختلفة سيكون مفيدًا لكل أفراد عائلتك.

من أطيب أنواع المعجنات التي تقدم في الافطار أو العشاء فهي خفيفة وشهية وتعتبر وجبة غذائية متكاملة فهي غنية بالفوائد الصحية،فهو غني بالحديد، والكالسيوم، والفسفور، والصوديوم، والبوتاسيوم، والمنغنيز، والمغنيسيوم، كما ويحتوي الزعتر على مادّة الثايمول وهي من الموادّ التي تستعمل في صناعة الأدوية للأمعاء وكذلك يحتوي على مواد كربوهيدراتية وألياف غذائية. فوائد الزعتر يعتبر الزعتر من الأغذية التي تفتح الشهية. مفيد في علاج السعال والكحة والسعال الديكي والتهاب الحلق، ويحتوي الزعتر على الفيتامينات، كما له العديد من الفوائد التي لا تعد ولا تحصى، وتستخدم المناقيش بكثرة في بلاد الشام واصبحت مشهورة في جميع العالم العربي خاصة في دول الخليج، كما أن البعض يقول أن أصلها مصري فرعوني، وتعود تسميتها بهذا الاسم الى كلمة نقش اي تشكيل الشئ وزخرفته، وطريقة تحضيرها سهلة جدا.

وفي هذه المقالة سنتطرق للحديث عن طريقة عمل هذه الفطير في البيت والف صحة وعافية .

طريقة عمل فطيرة زعتر

مكونات فطيرة زعتر

مكونات العجين

  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 كوب ماء فاتر للعجن.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة.
  • 3 كوب دقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.

مكونات للحشوة

طريقة تحضير فطيرة زعتر

  • في وعاء العجن ضعي كل من الدقيق والملح والخميرة والسكر وقلبيهم معًا.
  • من ثم اضيفي الماء بالتدريج مع العجن المستمر.
  • بعد ذلك عندما يصبح لديكِ عجينة ناعمة لا تلتصق باليد توقفي عن إضافة الماء.
  • من ثم اتركي العجينة لتخمر لمدة ساعة.
  • بعد ذلك في وعاء آخر ضعي كل من الزعتر وزيت الزيتون معًا وقلبي.
  • من ثم أفردي العجينة في صينية حجمها مناسب.
  • أغرسي شوكة عدة مرات في العجينة إلى أن تصنعي ثقوب.
  • من ثم ضعي خليط الزعتر على الفطيرة.
  • ضعي الفطيرة في الفرن إلى أن تنضج
السابق
سلطة العدس البني والجزر صحية وشهية وسهلة وسريعة التجهيز
التالي
كريم كراميل بالقشطة سريع التحضير وسهل وطعمه ولا أروع قدميه

اترك تعليقاً