سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل كوكيز التمر وهو حلى دائري الشكل، يحضر في الغالب من دقيق القمح، وأحياناً الشوفان . ويقدم الكوكيز مع العديد من الحشوات، وغالباً ما تكون رقائق الشوكولاتة، أو الفواكه المجففة أو التمر. وفي العصر الحديث، تم ابتكار طرق مختلفة لعمل الكوكيز، مثل الكوكيز الطري، الكوكيز بالتمر وفي هذه الطريقة سيكون الحديث عن طريقة عمله طري وليس مقرمش كالبسكويت. التمر من المكونات الأساسية في شهر رمضان الفضيل، حضري منه الكوكيز المقرمشة اللذيذة وقدميها مع فنجان من القهوة.
ويتميز ايضا أنه بمغذي ويحوي مكونات مفيدة لصحة الجسم اذ تغذي الجسم بالكثير من العناصر التغذوية اللزمة للقيام الجسم بعمالياته الحيوية و أعماله اليوميةمن السناك التي يسهل تحضيرها، وهي وصفة تحضير في البيت كما وتمتاز بسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها، وهي مرغوبة عند الكثير من الأشخاص وخاصًة الكبار،تمتاز الاكلة بطعمها الرائع ومذاقها اللذيذ ونكهاتها المختلفة .
وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل هذا الحلى في البيت بمكونات بسيطه وطعم رائع وشهي وبسهولة وبسرعة ولذلك لابد من التطرق للحديث بداية عن مكوناته ومن ثم طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديمه والف صحة وعافية
طريقة عمل كوكيز التمر
مكونات كوكيز التمر
- 1 كوب دقيق.
- 2 بيضة.
- 1 كوب تمر مفروم.
- ½ معلقة صغيرة باكينج صودا.
- 1 كوب سكر بنى.
- ½ كوب بندق مفروم ناعم.
- ¼ معلقة صغيرة ملح.
- ½ كوب زبدة.
اقرأ أيضا..كيكة النسكافية بالصوص رائعة ولذيذة وشهية خطوة بخطوة 2021
طريقة تحضير كوكيز التمر
- في وعاء نضع الدقيق والباكينج صودا ورشة الملح ونخلط جيدا.
- ثم في وعاء اخر عميق نخلط الزبد مع السكر جيدا حتى يصير الخليط كريمي.
- بعد ذلك نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر ثم نضيف الفانيليا ونخفق.
- ثم نضيف خليط الدقيق والتمر والبندق المفروم ونعجن جيدا.
- بعد ذلك بواسطة مغرفة الأيس كريم نعمل على تشكيل الكوكيز وترص في قالب به ورق زبدة
- ثم نضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك يوضع القالب في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تأخذ لون ذهبي.
- يترك حتى يهدأ لمدة عشر دقائق ثم يرص في طبق التقديم ويقدم.