طريقة عمل كبة البرغل مع الطحين التي تعتبر من الاطباق ومن المأكولات السورية المعروفة على مستوى العالم العربي، ومن سوريا غزت الكبة باقي الدول العربية لتكتسب شهرة كبيرة في الأردن ولبنان والعراق وفلسطين. وهي متنوّعة ومتعدّدة، ويكثر عمل مثل هذا الطبق في شهر رمضان المبارك ليزين سغر الافطار وهو من الاكلات التي تساعد على الشبع والبقاء شبع لاكبر فترة ممكن كون أنها تحتوي على البروتين والكربوهيدرات وكذلك الالياف وهو مناسب للكبار وكذلك الصغار وهي تأخذ الكثير من الوقت في العمل ولكن ذلك يذهب بعد أن نأكلها .
وفي هذا المقال سيكون باب الحديث لدينا في موقع مطبخك لجميع الوصفات مفتوحا على مصرعيه لبيان كيفية تحضير هذا الطبق قي المنزل بطريقة صحيحة تتناسب مع البلد التي طهاها بداية وبشكل يشبه لحد كبير أرقى و أعرق المطاعم ولذلك لابد من الحديث في بادئ الأمر عن المكونات ومن ثم نتجه نحو الحديث عن الطريقة والكفيفية الصحيحة لعمل هذا الطبق ومن ثم لطريقة التقديم ون ثم نقول لكم أحبابنا ألف صحة وعافية وبالهناء والشفاء.
جدول المحتويات
طريقة عمل كبة البرغل مع الطحين
مكونات طريقة عمل كبة البرغل مع الطحين
- ½ كيلو غرام برغل ناعم .
- 4 حبة بصل كبيرة.
- ½ كيلو غرام طحين.
- 1 كيلو غرام لحم مفروم خالي من الدهن.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- نص ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة هيل باودر.
اقرأ أيضا..كبة دجاج الكبير بكل سهولة وسرعة وبطعم ممتع وفخم جريبها
طريقة تحضير كبة البرغل مع الطحين
- بماكينة الطحن أضيفي البرغل والطحين مع ربع مقدار البصل لتحضير الحشوة الخارجية.
- و من ثم استمري بالعملية مع إضافة الماء عند الحاجة إلى أن يصبح الخليط ناعما.
- بعد ذلك في قدر على النار، اقلي باقي البصل واللحم في الزيت لتحضير الحشوة الداخلية.
- ثم أضيفي البهارات وقلبي جيدا.
- من ثم خذي مقدار قبضة يد من الحشوة الخارجية، ثم اصنعي منها كرات بيضاوية.
- بعد ذلك اصنعي حفرة من الداخل، واحشيها بالخلطة الداخلية ثم أغلقيها جيدا إلى ان تنتهي الكمية.
- اقلي الكبة في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون. صفيها جيدا من الزيت وقدميها ساخنة.