سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل دجاج البروكلي صحي ويعتبر دجاج البروكلي من الاكلات الشهية والصحية في ذات الوقت فاضافة إلى الفوائد الموجودة في الدجاج لا يخفى علينا الفوائد الكثيرة الموجودة في البروكلي فهة فهو من الخضروات المهة والصحية جدا والذي بات عليه اقبال كثير في الاونة الاخيرة وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن طبق البروكلي بالدجاج وذلك بذكر مكوناته ومن ثم طريقة تحضيره ومن ثم طريقة تقديمه .
طريقة عمل دجاج البروكلي صحي
المكونات
500 غراماً من صدر الدجاج فيليه مقطع إلى أن يصبح مكعبات.
3 عود من البصل الأخضر المفروم.
2 ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
فصان من الثوم المهروس أو المفروم .
ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور أو حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة ونصف من النشا.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ثلث كوب من الماء.
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
3 اكواب من البروكولي مقطع زهرات صغيرة.
ملعقة كبيرة من السمسم محمص للتزين (اختياري).
اقرأ أيضا..طريقة عمل سلطة الكينوا الصحية بالخطوات وصفة صحية وسريعة
طريقة تحضير دجاج البروكلي صحي
- نحضر الدجاج ومن ثم نقوم بخلط الدجاج المقطع في وعاء مع البصل الأخضر والسكر وزيت السمسم والصويا صوص ونصف كمية الثوم المهروس ونصف كمية الزنجبيل المبشور.
- بعد ذلك نضيف حوالي ملعقة صغيرة من كمية النشا في المقادير ومن ثم نتبل بالقليل من الملح ومن ثم نترك المزيج لمدة نصف ساعة.
- نقوم بخلط الماء بباقي كمية النشا في وعاء صغير.
- نسخن الزيت في مقلاة تفال أو مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية ومن ثم نضيف البروكلي ومن ثم نقلب لمدة 30 ثانية.
- بعد ذلك نقوم باضافة باقي كمية الثوم والزنجبيل وملعقتين من الماء والملح والفلفل الأسود ومن ثم نقلب جيداً لمدة دقيقتين ثم نزيل البروكلي في طبق جانباً.
- من ثم نضيف الدجاج لنفس المقلاة ومن ثم نضيف ملعقة من الزيت النباتي ومن ثم نقلب لمدة 15 دقائق إلى ان يتحمر وينضج الدجاج.
- نضيف الماء والنشا وخففي النار واتركي المزيج لمدة 5 دقائق ثم نضع البروكلي ونحرك المزيج.
- يقدم ساخناً مع رشة سمسم إلى جانب الأرز الأبيض حسب الرغبة.