سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل البسبوسة للشيف هالة فهمي وتعتبر البسبوسة من الحلويات التي تشتهر بكثرة قي دول العالم العربي وكذلك في العديد من دول العالم وهي من الحلويات الحببة لدى الكبار وكذلك الصغار وهي من الحلويات الشهية التي تتميز بوفرة مكوناتها وأيضا تتميز بسهولة عملها بحث يستطيع اي بيت ان يقوم بعملها ولكن طريقة عملها تختلف من بيت إلى بيت ومن دولة لدولة وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل البسبوسة على الطريقة التي تقوم بها الشيف هالة فهي و للقيام بذلك لابد من ذكر المكونات أولا ثم ذكر طريقة تحضيريها ومن ثم طريقة خبزها ومن ثم طريقة التقديم التي تتم بها .
طريقة عمل البسبوسة للشيف هالة فهمي
المكونات
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودرة.
3 أكواب سميد ناعم أو الطحين المخصص للحلويات.
1 كوب زبادي.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
كوب سمن مذاب.
1 كوب جوز هند أو حسب الرغبة.
قطر( شربات) حسب الحاجة و الغبة .
كوب سكر أو حسب التفضيل .
اقرأ أيضا..طريقة عمل البخور الدوسري الفاخر في البيت وصفة بخور سهلة
طريقة تحضير البسبوسة
نحضر وعاء عميق ومن ثم نقوم بوضع كمية السميد فيه ومن ثم نقوم باضافة البكنيج بودر ومن ثم نخلط المكونات جيدا .
بعد خلط السميد مع البيكنيج بودر نقوم باضافة السمن الذي تم تذويبه على المكونات ومن ثم نحرك جيدا ليصل السمن لجميع المكونات .
بعد ذلك نقوم باضافة السكر الذي تم طحنه و الفانيلنا و نحرك بشكل جيد .
ثم نقوم باضافة الزبادي ومن ثم نضيف جوز الهند بعد طحنه ومن ثم نخلط بشكل جيدا .
نحضر صنية فرن ومن ثم نقوم بدهنها بالقليل من الطحينة و السمن ومن ثم بسكب عجية البسبوسة في الصنية .
بعد ذلك نقوم بوضع الصنية في الفرن بعد أن تم تحميته بشكل جيدا على أن توضع فالطبقة العلوية اولا لينضج اسفلها .
عند نضوج الطبقة السفلية من البسبوسة نقوم بوضعها في الطبقة السفلية من الفرن لينضج وحه البسبوسة .
نحرص على ان تكون درجة حرارة الفرن منخفضة كي لا نتحرق البسبوسة .
بعد حصول البسبوسة على اللون الذهبي نختر استوائها ومن ثم نخرجها من الفرن .
نقوم باضافة الشراب أي القطر على البسبوسة فور خورجها على أن تكون البسبوسة ساخنة والقطر دافئ او بارد .
نقوم برش جوز الهند على وجه البسوبة ومن ثم نتركها لتبرد ومن ثم تقدم مع فنجان من القهوة
