سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل البسبوسة بدون بيض وهي تعتبر بشكل عام من الحلويات الشهية التي عليها اقبال شديد من قبل الصغار والكبار وتنشر البسوسة في دول الشام وجمهورية مصر العربية وبدأت بالانتشار بشكل واسع في دول الخليج في العشر سنوات الاخيرة و بالرغم من لذة البسوسبة مع اضافة البيض عليها لكن هنالك جمهور واسع يحشى من وضع البيض فيها حتى لا تخرج ريحة للبسوسة منه وهنالك من يعاني من حاسية من البيض ولذلك لا يرغب بوضع البيض فيها مع أنه مكون اساسي فيها يعطيها الهشاشة و الخفة اللازمة وفي هذا المقال سنتطرق لطريقة عمل البسبوسة دون استخدام البيض مع الحفاظ على القوام الجيد لها وذلك من خلال ذكر مكوناتها ومن ثم طريقة اعدادها ومن ثم طريقة تقديمها .
طريقة عمل البسبوسة بالبندوق بدون بيض
المكونات
- 1كوب من اللبن الزبادي أو جبنة كريمة .
- 2 كوب من السميد الخشن او الناعم .
- 1ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
- نصف كوب من السمنة البلدية أو الزبدة .
- كوب ونصف الكوب من القطر الخفيف القوام البارد.
- نصف كوب من البندق المفروم خشن.
اقرأ أيضا..بسبوسه بدون حليب بودره هشة وشهية وسهلة وطعم رائع ولذيذ
طريقة تحضير البسبوسة بدون بيض
- نحضر وعاء عميق ومن ثم نقوم بوضع السميد فيه ومن ثم نضيف السمنة و نحركهم بشكل جيدا .
- نضيف الباكينج باودر على المكونات ومن ثم نحرك جيدا إلى أن نحصل تجانس .
- نضع اللبن الرائب على السميد ونحرك جيدا حتى تمتزج المكونات ونحصل على عجينة متماسكة .
- نجهز صنية فرن ومن ثم نقوم بدهنها بالزيت او السمن ومن ثم نقوم بوضع العجينة فيها وفردها جيدا .
- نقوم بتوزيع البندق أو اللوز أو الفستق المقطع لشرائح على وجه العجينة .
- نضع الصنية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة إلى أن تأخذ اللون الذهبي .
- بعد أن تأخذ اللون الذهبي و نضوجها بعد فحصها عن طريق غرس السكين فيها نخرجها و من ثم نتركها تبرد .
- نقوم بتقسيم البسبوسة على الطريقة التي نحب ومن ثم نقوم بسكب القطر المعد سابقا .
- نقوم بتزين البسوسة بجوز الهند أو غيره حسب الرغبة .
- تقدم البسوسبة في طبق ويفضل ان تقدم باردة كي تشعر بطعهما .
