سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل البانسيت الفلبينية وهي من الاكلات المشهورة في الفلبين وهي قريبة نوعا ما إلى الشعرية العربية أو الاسباقتي الايطالية ولكن على الطريقة الفلبينية وهي أكلة ذات قيمة غذائية جيدة وعليها اقبال من الصغار كما الكبار وهي تساعد الجسم على القيام باعمالة اليومية والحيوية فهي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لذلك وهي أكلة يتم تناولها صباحا أو مساء حسب الرغبة وفي هذا المقال سنتطرق لهذا النوع من الاكل وذلك ببيان مكوناتها ومن ثم طريقة اعدادها ومن ثم طريقة تقديمها .
طريقة عمل البانسيت الفلبينية
المكونات
- كيس شعريةجاهزة .
- نصف كيلو من الدجاج (المقطّع إلى أن يصبح أجنحة رفيعة).
- كوبان من الملفوف الأبيض أو الأحمر(المفروم ناعماً).
- كوب من الجزر (المبشور أو المفروم إلى أن يصبح ناعماً).
- 1كوب من الكوسا (المقطعة إلى أن تصبح قطعاً ناعماً).
- كوب من الفليفلة الملونة (المقطعة إلى أن تصبح قطع رفيعة).
- 2 حبة من البصل (مقطعتين الى أن تصبح أجنحة رفيعة).
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود أو اكثر حسب الرغبة .
- ربع كوب من صلصة الصويا (الجاهزة).
- ربع كوب من زيت السمسم.
- كوب من مرق الدجاج.
اقرأ أيضا..طريقة عمل البسبوسة بدون بيض على أصولها خطوة بخطوة2021
طريقة تحضير البانسيت الفلبينية
- نحضر قدلر ومن ثم نضعه على النار ومن ثم نضع فيه الزيت ونتركه إلى أن يحمى الزيت .
- نضع البصل المشرح لجوانح في الزيت ومن ثم نحركه إلى أن يذبل .
- بعد ذلك نضيف الدجاج إلى البصل ونحركه جيدا إلى أن يحمر .
- نضيف مرق الدجاج والفليفلة المفرومة وصلصة الصويا ومن ثم نترك المكونات على حتى تتسبك .
- بعد ان تسببك المكونات ويجف ماؤها نقوم بوضع ما تبقى من الخضار ومن ثم نقلب المكونات لمدة خمس دقائق .
- تنقع الشعرية داخل وعاء فيه ماء بارد لمدة خمس دقائق ومن ثم تصفى من الماء .
- بعد أن تصفى الشعرية من الماء جيدا نقوم باضافتها الي المكوانت الاخرى من الدجاج وغيره .
- تبقى الشعرية على نار هادئة لمدة ثلاث إلى اربع دقائق مع استمرار التحريك .
- عندما تنضج الشعرية نقوم نرفعها عن النار ومن ثم نضعها بضعة دقائق جانبا .
- تقدم البانسيت في طبق التقديم على أن تكون ساخنة .
