طريقة سمبوسة البف يتمتع هذا الأكل بمميزات كثيرة وكبيرة يحبوها في داخله من مكونات وعناصر غذائية تعمل على امتداد جسم الانسان بالطاقة اللازمة لممارسة حياته بشكل طبيعي وبشكل لا يؤثر سلبا على صحة الجسم بحيث يحافظ على نشاطه ويستمر في التركيز وعدم التشتت كما ويساهم بشكل أو بأخر في بناء الخلايا الداخلية إضافة لبناء من تهدم منها وترميم ما تعطل منها.
جدول المحتويات
طريقة عمل سمبوسة البف
مكونات طريقة سمبوسة البف
- كوب ونصف من الزبدة.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- 1ملعقة صغيرة من الخميرة.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- رشّة من الملح.
شاهد أيضا..بف حجازي بطعم لذيذ ورائع وطريقة تحضير جدا سهلة جربيه
طريقة تحضير سمبوسة البف
- نخلط الدقيق، والماء، والملح، والخميرة جيداً ونعجن المكوّنات حتى تصبح ناعمة جداً.
- من ثم نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة.
- بعد ذلك نرشّ سطحاً مستوياً بالدقيق ونفرد العجينة بالنشابة بشكل مستطيل.
- من ثم نقطّع الزبدة إلى شرائح ونضع القليل من الدقيق على الزبدة ونخلطهم معاً.
- بعد ذلك نشكّل من الزبدة قالب مستطيل أصغر من حجم العجينة المشكّلة على شكل مستطيل.
- نضع قالب الزبدة على قالب العجين.
- من ثم نقفل العجينة على الزبدة من الجهات الأربع ثمّ نطبّقها على شكل دفتر ونفرد العجين، نترك العجين ترتاح مدّة نصف ساعة، ثمّ نفردها بالشوبك على شكل المستطيل ثمّ نطبّقها على شكل كتاب ونعاود تخميرها، نكرّر هذه الخطوه ثلاث مرّات.
حشوة اللحم المفرم
المكونات
- نصف كيلوغرام من لحم الغنم المفروم ناعماً.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1ملعقة صغيرة من الكمّون.
- 1ملعقة صغيرة من الملح.
- 1ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
- بصلتان مفرومتان ناعماً.
- حزمة من البقدونس المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ.
طريقة التحضير
- نضع البصل المفروم على النّار مع الزّيت النباتيّ ونقلّب حتى يذبل، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلّب حتى يتغيّر لونه.
- نضيف القرفة المطحونة، والملح، والفلفل الأسود، والكمّون ونتابع التقليب حتى يجفّ ماء اللحم تماماً.
- نغطّي الوعاء ونترك اللحم حتى ينضج تماماً.
- نرفع اللحم عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
حشوة الجبن الأبيض
المكونات
- كوبان من الجبن الأبيض المالح، يمكنك التحكّم بدرجة الملوحة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزعتر المجفّف.
- ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأخضر منزوع النوى.
طريقة التحضير
- ننقع الجبن الأبيض في الماء الساخن مع مراعاة استبدال مائه كل فترة حتى التخلّص من ملوحته.
- نصفّي الجبن من الماء جيداً، ثم نقطعه أو نهرسه بواسطة شوكة إلى قطع صغيرة الحجم.
- نقطع الزيتون الأخضر إلى قطع صغيرة، ثم نضيفها فوق الجبن ونقلب.
- نضيف الزعتر المجفّف ونتابع التقليب، ثم تصبح الحشوة جاهزة للاستخدام.
