صوص طحينة التمر من الصوصات عالية السعرات الحرارية فلذلك لا ينصح بالاكثار منه لما قد يسببه من سمنة او أمراض مختلفة على المدى البعيد وبالرغم من ذلك إلا أن الدماغ والانسان الذي يستعمله لأول مرة لابد وأن ويطلبه تكرارا ومرارا ويفضل أن يضاف على الحلويات ..
جدول المحتويات
طريقة عمل صوص طحينة التمر
مكونات صوص طحينة التمر
- اربع ملاعق كبيرة من الطحينة
- ملعقتان كبيرتان من السمسم
- عشرون حبة من التمر
- ست حبات من بسكويت الشاي غير المحشو
طريقة عمل صوص طحينة التمر
- نفرم البسكويت في الخلاط الكهربائي او بواسطة المدقة حتي يفتت جيداً
- من ثم نضع البسكويت المفتت في وعاء متوسط الحجم ثم نضيف له الطحينة ونقلب جيداً
- نصنع شقاً طولياً في حبات التمر ثم نزيل النوي
- بعد ذلك نحشو حبات التمر بمقدار ربع ملعقة صغيرة من البسكويت والطحينة ثم نغلقها ونضعها في طبق التقديم
- من ثم نزين التمر ليصبح جاهزاً للتقديم مع الطحينة او بمفرده
طريقة عمل صوص الطحينة للتمر بالجوز
المكونات
- 1/4 كوب من الطحينة
- 1/4 كوب من الزبادي الأبيض كامل الدسم
- ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة
- التمر منزوع النوي
- رقائق جوز الهند غير المحلاة أو حبيبات الكاكاو (للتغميس)
طريقة تحضير صوص الطحينة للتمر بالجوز
- يخفق الزبادي و الطحينة و السكر البودرة في وعاء صغير حتي يصبح المزيج ناعماً و سلساً
- يوضع التمر في خليط الطحينة ثم في رقائق جوز الهند او حبيبات الكاكاو ويقدم
طريقة عمل التمر المحشو بصوص الطحينة
المكونات
- 16 حبة من التمر
- 1/2 كوب من جوز الهند المبشور او حبيبات الكاكاو او القرفة حسب الرغبة
- 1/2 كوب من الطحينة
- ملعقتان من خلاصة الفانيليا
- ملعقتان من شراب القيقب (اختياري)
- 1ملعقة من القرفة المطحونة (اختياري)
طريقة تحضير التمر المحشو بصوص الطحينة
- توضع الطحينة في مقلاة صغيرة وتترك علي نار هادئة حتي تصبح ناعمة ثم يضاف إليها الفانيليا والقرفة وشراب القيقب حسب الرغبة ثم يخلطوا معاً ثم يضاف جوز الهند المبشور ويخلطوا مجدداً حتي يشكل مزيج متماسك تزال المقلاة من فوق النار وتُترك لتبرد قليلاً.
- بعد ذلك حتى يبرد خليط الطحينة نقوم بإنتزاع النوي من التمر عن طريق التقطيع بأستخدام السكين في جانب واحد فقط من التمر ليسهل عملية حشو التمر
- نقوم بحشو جميع التمر بمقدار ملعقة واحدة صغيرة من خليط الطحينة لكل تمرة ونضعهم على صينية او في طبق ويتركوا في الثلاجة او الفريزر حتي يتماسك الخليط مع التمر
- يقدم التمر مع الطحينة او بمفرده مع التزيين اذا اردت ويمكن حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلي 3 شهور
