سمك فيليه بالتتبيلة الهندية يتم إعداده بإحداث شقٍ طولي موازٍ للعمود الفقري للسمكة وسحبه بهدوء، حيثُ يتم إزالته مع الأشواك الملتصقة به والأحشاء، ثم تقطيعه إلى شرائحٍ رفيعة. وبالحديث عن سمك الفيليه وتوافره في الأسواق، فهو يتوفر طازجاً أو مجمّدا. ويمكن عمله بالمنزل، لمن يمتلك الخبرة في ذلك. ويفضل الأطفال بالتحديد هذا النوع لسهولة أكله، كما أن له عشاقه من كل الطبقات والأعمار بسبب تنوع وصفاته، وطعمه المختلف، وسهولة تناوله.
ويتميز ايضا أنه بمغذي ويحوي مكونات مفيدة لصحة الجسم اذ تغذي الجسم بالكثير من العناصر التغذوية اللزمة للقيام الجسم بعمالياته الحيوية و أعماله اليوميةمن الصلصات التي يسهل تحضيرها، وهي وصفة تحضير في البيت كما وتمتاز بسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها، وهي مرغوبة عند الكثير من الأشخاص وخاصًة الكبار،تمتاز الاكلة بطعمها الرائع ومذاقها اللذيذ ونكهاتها المختلفة .
وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل هذا الطبق في البيت بمكونات بسيطه وطعم رائع وشهي وبسهولة وبسرعة ولذلك لابد من التطرق للحديث بداية عن مكوناته ومن ثم طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديمه والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل سمك فيليه بالتتبيلة الهندية
مكونات سمك فيليه بالتتبيلة الهندية
- 4 شرائح سمك فيليه.
- 3 بصلة صغيرة.
- زنجبيل.
- 2 ملاعق طعام من الخل.
- 1 ملعقة صغيرة الكمون.
- 4 فلفل أخضر.
- 1 ملعقة من خلطة البهارات الامريكية “جارام ماسالا” : مسحوق الـ (فلفل، والقرنفل، والينسون، القرفة والهيل).
- 2 بيضة.
- 1 كوب فتات خبز.
- 5 فصوص ثوم.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل.
- ملح- حسب الذوق.
- زيت للقلى (نصف مقلاة عميقة).
اقرأ أيضا..الكريب الحلو مقرمش وشهي ورائع الطعم و طريقة تحضير سهلة
طريقة تحضير سمك فيليه بالتتبيلة الهندية
- قومى ببشر كل من البصل ، والثوم، والزنجبيل والفلفل الأخضر.
- غطي شرائح السمك بهذه المكونات جيدا .
- من ثم إضافة الكمون ومسحوق جارام ماسالا والخل، على الشرائح فى وعاء .
- بعد ذلك واتركيه منقوع لمدة طويلة للحصول على أفضل نتيجة .
- اخفقي البيض في وعاء، واخلطي فتات الخبز مع الملح والفلفل فى وعاء آخر .
- من ثم يحمى الزيت في مقلاة عميقة حتى يبدأ التبخير.
- بعد ذلك صفى شرائح السمك من أي ماء سائل.
- من ثم نضع الفيليه في البيض المخفوق ثم في فتات الخبز.
- بعد ذلك تقلى الشرائح على نار خفيفة لمدة 5 إلى 6 دقائق على كلا الجانبين.
- ثم تقدم ساخنة مع الخبز البلدي أو التوست.
