رز صيني بالدجاج من أكثر الوجبات التي يتم تحضيرها في الصين وهي تتميز بسهولة تحضيرها ولقد انتقلت من هنالك الى الدول المختلفة على مستوى العالم وكان من ذلك الدجول العربية نصيب ويعتبر مما يميز هذا الطبق انه يختلف بشكل كبير عن مفهوم الرز الذي يعرفه الكثير من العرب وقد يكون الطعم غربيا على الكثريين لكن الذي عاشوا في الصين يالفون هذا الطعم ويعرفونه جيدا.
وفي أخر هذا الموضوع سيكون الحديث في هذا الموقع عن طريقة التحضير التي يتم بها تحضير مثل هذا الطبق على الطريقة الصينة ولذلك لابد من ذكر مكوناته ومن ثم طريقة التحضير ومن ثم طريقة التثديم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل رز صيني بالدجاج
مكونات رز صيني بالدجاج
- ½ كيلو صدور دجاج مخليه ومقطع مكعبات.
- 6 كوب أرز مطبوخ.
- 5 معلقة كبيرة صويا صوص.
- 4 بيضة مخفوق.
- 2 معلقة كبيرة خل الأرز.
- 4 فص ثوم مهروس.
- 2 معلقة كبيرة أويستر صوص.
- 1 بصلة مفرومة.
- 2 معلقة كبيرة زبدة.
- 1 كوب بروكلي مقطع.
- 1 كوب بصل أخضر مفروم.
- 2 معلقة كبيرة زيت سمسم.
- 1 معلقة كبيرة الصوص الحار.
- 1 كوب بسلة.
- 1 كوب حبات ذرة حلوة.
- معلقة صغيرة زنجبيل مفروم.
- 1 كوب جزر مقطع صغير.
اقرأي أيضا..رز صيني مقلي بطريقة جديدة وطعم مقبول وشهي بمكونات قليلة جربيه
طريقة تحضير رز صيني بالدجاج
- نخفق البيض مع قليل من الصويا صوص.
- ثم نضع مقلاة على النار ونضيف الزبد ثم نضيف البيض.
- و من ثم نقلب إلى أن يجمد قليلا ثم يرفع من على النار ونضعه جانبا.
- بعد ذلك في مقلاة أخرى على النار نضع الزبد والبصل والثوم والزنجبيل ونقلب إلى أن يذبلوا تماما ثم نضيف الدجاج ونقلب حتى يتغير لونه.
- من ثم نضيف الجزر والبسلة والذرة ونقلب لمدة خمس دقائق.
- نضيف البروكلي ونقلب ثم نتركهم لمدة دقيقتين على نار هادئة.
- مثم نضيف الصويا صوص وباقي الصوصات ونقلب.
- بعد ذلك نضيف الأرز ونقلب لمدة خمس دقائق إلى أن يأخذ لون ويتشرب النكهات.
- في هذه المرحلة إذا أردنا مزيد من الصويا صوص نزيد.
- من ثم نضع زيت السمسم والبيض والبصل نقلبهم ويقدم.
