دجاج بالفرن مع بطاطا بطريقة تحضير احترافية بطعم ولا اروع ومقادير لذيذة

دجاج بالفرن مع بطاطا يعتبر من الوجبات المفضلة لدى الكثير وتعتبر من الوجبات التي لابد لكل شخص يحبها ان يتعلم كيفية تحضيرها ولذلك جئنا لكم في هذا المقال بالطريقة التي يتم بها تحضير هذه الاكلة والف صحة وعافية ..

طريقة عمل دجاج بالفرن مع بطاطا

مكونات دجاج بالفرن مع بطاطا

• 1 كيلو بطاطا
• 1 كيلو جوانح دجاج
• بهارات مشكلة – حسب الرغبة
• ملح – حسب الرغبة
• زيت الزيتون – حسب الرغبة
• ربع كوب لبن زبادي
• 2 ملعقة كبيرة دبس طماطم
• 2 ملعقة كبيرة دبس فليفلة
• رشّة أوريغانو
• نصف رأس ثوم
  
  شاهد أيضا..رز مع دجاج بطريقة تجهيز مميز وطعم لذيذ ورائع مناسب للعديد من المناسبات

طريقة تحضير دجاج بالفرن مع بطاطا

• نقطع البطاطا ونتركها في ماء وخل وملح نصف ساعة.
• من ثم ننظف الجوانح ونتركها في الخل والملح منقوعة.
•  بعد ذلك نخلط البهارات ونضع الصوص مع البطاطا والدجاج ونتركها تتشرب الصوص.
•  من ثم نغطي الصينية بورق زبدة وقصدير كي لا تجف في الفرن على حرارة 200 من فوق وتحت للاستواء 60 دقيقة ثم نزيل القصدير وورق الزبدة ونحمرها.   

طريقة عمل كبة بطاطس في الفرن

المكونات

• 4 ملاعق كبيرة كعك مطحون (قرشلة)
• 4 ملاعق كبيرة زبدة

مكونات عجينة البطاطا

• 6 حبات بطاطس (متوسطة الحجم)
• 1ملعقة صغيرة ونصف ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود (المطحون)
• 1 حبة بيض

مكونات الحشوة

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 حبة بصل (مفروم )
• 400 غراماً احم مفروم
• 2 مكعب مرق دجاج
• 2 ملعة كبيرة صنوبر (محمص)
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود (المطحون)
• 1ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  
  شاهد أيضا..طريقة الزربيان بالدجاج باقل التكاليف واسرع الطرق بطعم لا يقاوم

طريقة تحضير كبة بطاطس في الفرن

•  تدهن صينية الفرن بملعقتين كبيرتين من الزبدة المذوّبة وترش الصينيّة بملعقتين كبيرتين من الكعك المطحون ثم توضع جانباً (مع الاحتفاظ بالكميّة المتبقية من الزبدة والكعك المطحون).
• من ثم تسلق البطاطا في الماء إلى أن تنضج ثم تُصفّى وتترك جانباً كي تبرد وتقشّر وتُهرس ثم تمزج البطاطا المهروسة مع الملح، والفلفل، والبيض ثم توضع جانباً.
• بعد ذلك يُحمّى الزيت في قدرٍ ويُقلى البصل لمدة دقيقتين ثم يُضاف اللحم المفروم ويقلب على النار لمدة 5 دقائق إلى أن يصبح بنّي اللون.
• تضاف مكعبات المرقة والصنوبر والبهارات وتحرّك إلى أن تمتزج كل المكوّنات ثم توضع جانباً.
•  من ثم توزّع نصف كمية البطاطا المهروسة في صينية الفرن المجهزّة سابقا ثم توزّع الحشوة فوق البطاطا وتليها الكميّة المتبقية من البطاطا المهروسة على الوجه.
•  ترش الكمية المتبقية من الكعك المطحون على الوجه وتُسكب فوقه الكمية المتبقية من الزبدة المذوبة.
• يُخبز في فرنٍ محمّى مسبقا لمدة 20 إلى 25 دقيقة إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون.