طريقة عمل اللوبيا التي تعتبر من طرق طبخ هذا الطبق التراثي الذي كان ولا زال أحد أهم الاطباق التي تقدم على سفرة المائدة العربية والذي يطبخ مع اللحم أو من غير حسب الرغبة وهو طبق شهير نظرا لسهولة الحصول عليه وسهوله طهيه وأيضا لانه يعد ويبقى لعدد من الايام. وتحتوي على عناصر غذائية مهمة فهي تحتوي على الكالسيوم، الحديد، الفولايت، كما أنها تحتوي على ترتبط بالعديد من الفوائد الصحية. وهناك عدّة أطباق تحضّر من اللوبياء أهمّها اللوبياء باللحم، اللوبياء بالزيت، مقلوبة اللوبياء
ويتميز هذا الطبق بأنه شهي ومغذي اذا يحوي في داخله الكثير من العانصر التغذوية التي يكون الجسم عادة بالحاجة للقيام بالاعمال اليومية والحيوية وهو من أنواع الوجبات التي تشعر الانسان بالشبع كون أنه يحتوي على مزيج بين البروتين والالياف ويحو الدهون والكربورهيدات وغيرهم من المعادن ويتم عادة عمل هذا الطبق بكل سهولة في المطاعم نظرا للتعود عليه ويمكن أكله بشكل منفرد أو كبطق اضافي لغيره.
تعرفي أيضا على طريقة عمل الملوخية بالدجاج
وفي هذا الموضوع سنتطرق للحديث عن طريقة عمل هذا الطبق في المنزل بمكونات كلها بسيطة ولبيان ذلك لابد من التطرق للمكوناته ومن ثم طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديمه والف صحة وعافية.
طريقة عمل اللوبيا
مكونات طريقة عمل اللوبيا
- 1 باكو لوبيا، حوالى ½ كجم .
- 1 ملعقة كبيرة سمن .
- ربع كوب ماء .
- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم .
- ملح.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 1 فص ثوم مهروس .
- بابريكا.
اقرأ أيضا..سلطة افوكادو الصحية والشهية ذات الفوائد العديدة اليكم طريقة تحضيرها
طريقة تحضير اللوبيا
- انقعى اللوبيا فى وعاء مملوء بالماء لمدة 8 ساعات على الاقل.
- من ثم صفيها من ماء النقع، وضعيها فى حلة متوسطة مملوءة لنصفها بالماء لتغلى على نار متوسطة الحرارة.
- بعد ذلك اتركيها على النار إلى أن تنضج، ثم صفيها من الماء.
- فى حلة نظيفة، سخنى السمن على النار واضيفى اليه البصل، وحمريه إلى أن يصبح ذهبى اللون.
- بعد ذلك اضيفى صلصة الطماطم والماء الى البصل، وقلبيهم إلى أن يصبحوا مزيج متجانس.
- من ثم اضيفى اليهم اللوبيا المسلوقة مع الثوم، الملح، والبابريكا.
- من ثم اتركيها على نار هادئة لتنضج وتسبك.
- تقدم ساخنة مع الارز الأبيض أو الخبز.
