حلويات

حلى البف باستري بالجبن والقرفة سهل التحضير لذيذ وفخم المذاق

حلى البف باستري بالجبن والقرفة سهل التحضير لذيذ وفخم المذاق

حلى البف باستري بالجبن والقرفة حلويات ذات السيط الواسع الذي لاح بافاق الارض منتشرا ليعرفه الكبير قبل الصغير وليحبه كل من تناوله للمرة الاولى ليعاود تناوله في المرة الثانية وكله حنين لهذا الطعم الذي لا يجده كثيرا في كثير من الحلويات المتراصة بكثرة في محال الحلويات التي كثيرا لا يتم اتقان صنع مثل هذه الاطباق لانها لا تحتاج عناية فقط بل مزيد من العناية.

طريقة عمل حلى البف باستري بالجبن والقرفة

مكونات حلى البف باستري بالجبن والقرفة

طريقة تحضير حلى البف باستري بالجبن والقرفة

  • أخرجي العجينةَ من الفريزر حتَّى تذوبَ بالكامل.
  • قطّعي العجينةَ إلى مربّعاتٍ، أو قِطَعٍ مستطيلةِ الشَّكل.
  • اخلطي الجبنة مع القرفة في وعاءٍ صغير، ثمَّ احشي كُلَّ قطعةٍ من العجينةِ المُقطّعة بكميَّةٍ مناسبةٍ من الجبنة، وشكّليها حسب الرَّغبة.
  • سخّني الفرنَ على حرارةِ مئةٍ وثمانينَ درجة، ثمَّ ضعي قِطَع البف باستري في صينيَّة فرنٍ مدهونةٍ بالقليل من الزَّيت.
  • ضعي الصينيَّة في الفرن واخبزي البف باستري حتَّى يُصبِحَ ذهبياً، ومُقرمِشَ القوام. أخرجي الصينيَّة من الفرن، واتركيها جانباً حتَّى تبرد، اسلقي البف باستري المحشوّ بالقليل من القطر أو العسل وقدّميه.

طريقة عمل البف باستري بجبنة المثلّثات

المكونات

مكونات الحشوة

  • كوبان من الجبن، أو الجوزِ المطحون.
  • ثلاث ملاعق من السُكَّر البنيّ، أو حسب الرَّغبة.
  • رشَّةٌ من القرفة.
  • ربعُ كوبٍ من الحليب المُكثَّف المُحلَّى.
  • مكسّراتٌ مطحونة للتزيين.

مكونات العجين

طريقة تحضير البف باستري بجبنة المثلّثات

  • حضّري العجينة عن طريقِ خلط نوعي الطحين في وعاءٍ كبيرٍ، ثمَّ أضيفي الملحَ، واسكبي الماء بالتّدريج حتَّى تحصلي على عجينةٍ دبقةٍ، ثمَّ اتركيها جانباً لمدةِ خمسِ دقائق.
  • افردي العجينة وضعي الزّبدةَ فوق العجينة، ولفيها، ورُقّيها عدة مرَّات.
  • ضعيها في الثّلاجة حتَّى تبرد العجينة، وأعيدي رقّها، ثمَّ ضعيها مُجدداً في الثلاجة حتَّى تبرد تماماً. قطعي العجينة إلى مربعاتٍ متساوِية الحجم، ثمَّ قطعي كُلَّ حبةٍ من المنتصفِ على شكلِ مثلثات.
  • اخلطي الجبن مع القرفة، والسُكَّر، أو اخلطي الجوز مع السُّكر والقرفة.
  • احشي المثلثات بالحشوة المرغوبة، ثمَّ اخبزيها في فرنٍ ساخنٍ على حرارةِ مئةٍ وثمانينَ درجةٍ حتَّى يُصبح لونُها ذهبيّاً.
  • أخرجي البف باستري من الفرن، ثمَّ صُبّي فوقَها الحليبَ المُكثّفَ، وزيِّنيها بالمُكسّرات المطحونة وقدميها. يُستحسن إضافة القطر إذا تمَّ حشو البف باستري بالجبنة بدلاً من الحليب المُكثَّف.
السابق
كيكة كيت كات بطعم ولا اروع بطريقة تحضير بسيطة ومميزة
التالي
سمك سلمون مشوي بتحضير احترافي بطعم خرافي جدا ورائع

اترك تعليقاً