جلاش باللحمة المفرومة بطريقة تحضير رائعة بقوام مقرمش وهش

يعتبر جلاش باللحمة المفرومة من الأطباق التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهي من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها

طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة

مكونات جلاش باللحمة المفرومة

• علبة عجينة الجلاش الجاهزة
• لحم مفروم – حسب الحاجة (ناعم)
• 2 حبة بيض
• كوب حليب
• سمن – حسب الحاجة
• فلفل أسود – حسب الرغبة (مطحون)
  
  شاهد أيضا..فطير مشلتت بالجلاش مقرمش و فرش جربي عمله لضوفك في المنزل

طريقة تحضير جلاش باللحمة المفرومة

• ادهني عجينة الجلاش بالقليل من السمن ثم افردي 5 قطع منها في صينية فرن.
• من ثم وزّعي اللحم المفروم على الوجه ثم ضعي 5 قطع من عجينة الجلاش.
• أعيدي الكرة حتى تحصلي على طبقات من اللحم والعجينة.
• بعد ذلك أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ثم اتركيها لحوالي 15 دقيقة.
• اخلطي في وعاء صغير كلاً من البيض، الحليب، الملح والفلفل الأسود.
• اسكبي مزيج البيض فوق الصينية ثم أعيديها إلى الفرن حتى تتحمّر.
• أخرجي الصينية من الفرن ثم قدمي الجلاش مباشرة على سفرتك.

طريقة عمل أصابع الجلاش باللحمة

المكونات

• نصف كيلو عجينة الجلاش الجاهزة
• نصف كيلو لحم مفروم
• 1 حبة بصل (كبير الحجم)
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• ملح – حسب الرغبة
• فلفل أسود – حسب الرغبة
• كوب سمن (صغير الحجم)
• 2 ملعقة كبيرة جبن رومي (مبشور)
  
  شاهد أيضا..طريقة حلى ام علي بالبف باستري الشهية وبطريقة سهلة وسريعة بمكونات بسيطة

طريقة تحضير أصابع الجلاش باللحمة

• ابشري البصلة وارفعيها على النار مع ملعقة السمن وقلبيها حتى يصبح لونها أصفر.
• أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتشرب ماءه وتبليه بالملح والفلفل.
• خذي رقيقة من الجلاش وافرديها ثم ادهنيها بالسمن وافردي عليها رقيقة أخرى من الجلاش.
• ضعي كمية من اللحم المعصج بالطول على طرف الجلاش ثم لفيه على شكل أسطوانة.
• كرري هذه الخطوة مع باقي رقائق الجلاش.
• ادهني الصينية ورصي فيها أصابع الجلاش ثم قطعي قطعاً متساوية ورشي على السطح بالسمن ثم بالجبن الرومي.
• ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر السطح ثم رصي الجلاش في طبق التقديم.

طريقة عمل حمسة اللحم المفروم بالطماطم

المكونات

• 500 غراماً لحم مفروم
• 1 حبة بصل (مبشور)
• فص ثوم (مهروس)
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 حبة طماطم (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة ناعم)
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• ربع كوب ماء
• عود بصل أخضر (مفروم ناعم)
• 1ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم ناعم)
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة بابريكا
• ربع ملعقة صغيرة كمون (مطحون)

طريقة تحضير حمسة اللحم المفروم بالطماطم

• سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة.
• أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح بني اللون ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق.
• أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
• من ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون ومعجون الطماطم والطماطم وقلبي.
• أضيفي الماء واتركي المقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تتشرب اللحم الصلصة والماء.
• أضيفي البقدونس وحركي ثم ارفعي المقلاة عن النار.
• اسكبي الحمسة في طبق التقديم وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص.