بطاطس في القلاية الهوائية مقرمشة ولذيذة بطريقة تجهيز سهلة جدا

سنتطرق الكلام في هذا المقال عن طريقة عمل وتحضير بطاطس في القلاية الهوائية في المنزل بشكل سهل وبسيط بحيث يكون ذا طعم وشكل قريب من ذلك الذي في المطاعم وإتمام ذلك لابد من التكلم عن المكونات ومن ثم كيفية التحضير و التجهيز ومن ثم كيفية التقديم وهنيئا مريئا عليكم جمعيا..

طريقة عمل بطاطس في القلاية الهوائية

مكونات بطاطس في القلاية الهوائية

• رطل من بطاطس الصغيرة (أو بطاطس كبيرة ، مغسولة ، مجففة ، ومقطعة إلى النصف)
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
• 1 ملعقة طعام من زيت الأفوكادو (أو زيت الزيتون)
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (طازجة)
• 3/4 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
• اختياري: بقدونس طازج (مفروم ، للتزيين)
• اختياري: جبنة البارميزان (المبشورة ، للتزيين)
  

طريقة تحضير بطاطس في القلاية الهوائية

• اضبطي المقلاة الهوائية على درجة حرارة 205 درجة مئوية وسخنيها لمدة 3 دقائق على الأقل.
• من ثم ضعي البطاطس في وعاء ورشّيها بالزيت. يُضاف التوابل الإيطالي ، الفلفل الحلو ، مسحوق الثوم ، الملح ، والفلفل.
• امزجي البطاطس مع التوابل.ضعي البطاطا في المقلاة الهوائية.
• اضبطي المؤقت لمدة 10 دقائق.
• انزعي السلة وهزيها لقلب البطاطا. أعيدي السلة إلى المقلاة واضبطي المؤقت لمدة 10 دقائق إضافية.

طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل

مكونات كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل

• 1 كيلو بطاطس مسلوقة
• 2 ملعقة طعام حليب
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة طعام موزاريلا
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

مكونات الدجاج

• 2 ملعقة طعام زيت
• 1 كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات
• بصلتين مفرومة ناعمة
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة طعام صويا صوص
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
• 1 ملعقة صغيرة السبع بهارات
• 1 ملعقة صغيرة كاري
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 حبة فلفل رومي أحمر مقطع مكعبات
• 1 حبة فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات
• 1 حبة جزر مقطعة مكعبات

البشاميل

• 2 ملعقة طعام زبدة
• 2 ملعقة طعام طحين
• 2 كوب حليب سائل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب برش موزاريلا
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  
  شاهد أيضا..صينيه كرات البطاطس باسهل واسرع طرق التحضير والذ طعم مر عليكي

طريقة تحضير كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل

• نسلق البطاطس ونضعها في وعاء ونضيف فوقها الموزاريلا والملح والفلفل الأسود والكمون والحليب ونهرس البطاطس جيداً .
• نحمي الزيت على نار عالية في مقلاة ونضيف البصل والثوم ونحرك حتى يذبل البصل ويصبح طرياً ثم نضيف الدجاج ونحرك ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج .
• نضيف الفلفل الأخضر والأحمر والجزر ونحرك ثم نترك المكونات على نار هادئة لحوالي 5 دقائق .
• بعدها نضيف الصويا صوص والبهارات ونحرك حتى تمتزج النكهات جيداً ونتركها على نار هادئة حتى تنضج تماماً .
• نضع طبقة من الدجاج في طبق بايركس ثم نشكّل كرات من البطاطس المهروسة ونرتبها فوق طبقة الدجاج .
• نبدأ بتحضير البشاميل فنذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ثم نضع الطحين ونحرك حتى يمتص الطحين الزبدة .
• نضيف الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك على نار عالية حتى يغلي المزيج ويصبح سميكاً ثم نضع ملح وفلفل أسود ونحرك جيداً .
• نضع صلصة البشاميل فوق كرات البطاطس وطبقة الدجاج ثم نرش برش الموزاريلا .
• نحمي الفرن ونضع الطبق فيه لحوالي ربع ساعة ثم نشغل مشواة الفرن حتى تذوب الجبنة وتكتسب لوناً جميلاً من الأعلى وبذلك يكون الطبق جاهزاً للتقديم .