الدقوس للكبسة الذي يوضع مع الكبسة أحد المأكولات الخليجية التي اشتهرت في الآونة الأخيرة، حيث أصبحت تُعد في مختلف العزائم والولائم، وتمتاز بإمكانية إضافة العديد من الصلصات المتنوعة بجانبها ولعل أهمها الدقوس، ولا بد من الإشارة إلى أنّ الدقوس أو الشطة هو أحد الصلصات الحارة والشهية الذي يتميّز بقوامه المتماسك، وبإمكانية إضافة العديد من المُطيبات إليه مثل: الكزبرة، والبقدونس.
يتميز هذا الطبق بمذاقه الحو وطعمه الشهي كما ويتميز بوفرة مكوناته وسهولة الحصول عليها كما ويتميز بسهولة تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة ويحظى بإقبال كبير من قبل الصغار والكبار وهو محبب للشباب .
هي من أشهر الصلصات الخليجية التي تقدم بجانب الكبسة، وهي عبارة عن صلصة طماطم مع بعض المنكهات مثل البقدونس و الكزبرة أو النعناع، ويمكن تحضيرها حارة أو باردة، ويكون قوامها متماسكاًويتميز ايضا أنه بمغذي ويحوي مكونات مفيدة لصحة الجسم اذ تغذي الجسم بالكثير من العناصر التغذوية اللزمة للقيام الجسم بعمالياته الحيوية و أعماله اليوميةمن الصلصات التي يسهل تحضيرها، وهي وصفة تحضير في البيت كما وتمتاز بسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها، وهي مرغوبة عند الكثير من الأشخاص وخاصًة الكبار،تمتاز الاكلة بطعمها الرائع ومذاقها اللذيذ ونكهاتها المختلفة .
وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل هذا الطبق في البيت بمكونات بسيطه وطعم رائع وشهي وبسهولة وبسرعة ولذلك لابد من التطرق للحديث بداية عن مكوناته ومن ثم طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديمه والف صحة وعافية.
طريقة عمل الدقوس للكبسة
مكونات الدقوس للكبسة
- 4 حبة طماطم.
- 3 حبة فلفل أخضر حار مفروم.
- 2 فص ثوم، مفروم.
- 4 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم.
اقرأ أيضا..الدقوس الحار الهندي اللذيذ يضاف لكثير من الأطباق اليكم طريقته
طريقة تحضير الدقوس للكبسة
- في الخلاط الكهربائي، اخفقي الطماطم إلى أن تصبح بوريه.
- بعد ذلك في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت. أضيفي الثوم والفلفل الحار.
- و من ثم قلبي المزيج بملعقة خشبية.
- بعد ذلك أضيفي الطماطم للقدر مع البقدونس، الملح والفلفل الأسود. اخلطي المزيج إلى أن يتجانس تماماً.
- من ثم اتركي المزيج على النار إلى أن يغلي.
- قدميه ساخناً بجانب الكبسة.
