4 اكلات شعبية سودانية رمضانية 2022 والتي تتميز ببساطة التحضير والسرعة وايضا تتميز بالطعم الفخم الذي سينال اعاجابكم ولتحضير هذه الاكلات لابد من اتباع ما سناتي على ذكر من الخطوات والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل 4 اكلات شعبية سودانية رمضانية 2022
مكونات المفروكة
- 250 غرامًا من لحم الضأن بالعظم.
- 500 غرامًا من البامية مغسولة ومقطعة إلى شرائح.
- 1ملعقة صغيرة من الملح.
- 1ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة مُجففة.
- فصان من الثوم مهروس.
- 3 حبات من الهيل.
- مكعب من مرق الدجاج.
- حبتان من البصل المقطع لشرائح.
- حزمة من الشبت.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
اقرأ أيضا..5 اكلات سودانية لعشاء رمضان 2022 للتحضير بكل بساطة وطعم مميز
طريقة تحضير 4 اكلات شعبية سودانية رمضانية 2022
- يوضع اللحم ونصف كمية البصل في القدر على النار منخفضة.
- من ثم يضاف الهيل والملح فوق اللحم والبصل وتحريك جيدًا.
- بعد ذلك تغمر المكونات بالماء وتترك على النار حتى ينضج اللحم تمامًا.
- من ثم يرفع اللحم والهيل من المرق. تضاف البامية وكمية البصل المتبقة و مكعب المرقة و بيكربونات الصوديم فوق المرق.
- بعد ذلك يفرم الشبت فرمًا ناعمًا، ثم يضاف فوق البامية وتترك المكونات لختى تغلي وتترك على النار هادئة حتى تنضج.
- من ثم يضاف اللحم والفلفل والثوم والكزبرة وتحرك المكونات.
- تسكب مفروكة البامية في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
طريقة عمل ملاح نعيمية
المكونات
- ملعقتان من زبدة الفول السوداني.
- 1ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
- 3 ملاعق من البامية المسلوقة والمهروسة.
- 1معلقة من البصل جاف.
- 3 حبات من الطماطم.
- ماء -حسب الحاجة.
- كوب من الزبادي.
- قليل من الزيت.
اقرأ أيضا..5 اكلات سودانية رمضانية بالصور وبطريقة تحضير جديدة وسريعة 2022
طريقة التحضير
- يوضع الزيت مع البصل في وعاء ثم يوضع على النار وتحريك حتى يحمر لونهم.
- بعد ذلك تخلط زبدة الفول السوداني مع الملح في الخلاط الكهربائي ثم يضاف الفلفل الأسود وكمية قليلة من الماء وتخلط المكونات حتى تتجانس.
- من ثم يسكب خليط فوق البصل موجود على النار.
- بعد ذلك يخلط الزبادي مع البامية في وعاء آخر، ثم يسكب فوق خليط البصل وتحريك جيدًا ويترك وعاء على النار هادئة.
- من ثم تسكب ملاح نعمية في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
طريقة عمل بلا بلا الأندونيسية
المكونات
- بيضتان مخفوقتان.
- حباتان من الجزر مبشور.
- ملفوفة مفرومة فرمًا ناعمًا.
- ملح -حسب الرغبة.
- كوب ونصف من الكزبرة طازجة مغرومة فرمًا ناعمًا.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من الدقيق.
- كوب من الماء.
- 1ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة مجففة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- للقلي زيت نباتي حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- يوضع الجزر والملفوف والبيض مخفوق والكزبرة في وعاء عميق.
- يضاف الملح والفلفل الأسود والدقيق والبابريكا والكركم والبيكنج باودر والكزبرة المجففة.
- يضاف الماء ثم تعجن المكونات باليدين للحصول على عجينة متماسكة.
- يوضع الزيت في وعاء ثم يوضع على النار متوسطة حتى يسخن.
- يشكل أقراص من العجينة ثم تقلى بالزيت الساخن وتقليبها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- ترفع الأقراص من الزيت ثم توضع على محارم ورقية حتى يمتص الزيت الزائد.
- توضع الأقراص في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
طريقة عمل السودانية
المكونات
- نصف كيلو غرام من الفول السوداني، مقشر ومحمص.
- كوبان كبيران من السكر.
- عصير حبة واحدة من الليمون.
- نصف كوب من الماء، حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- يوضع السكر والماء في قدر على النار، مع التقليب لحين الغليان.
- يضاف عصير الليمونة، وتترك المواد على نار هادئة تغلي جيدا حتى يصبح قوام المزيج ثقيلا.
- يضاف الفول السوداني، ويقلب جيدًا مع الخليط، ثم يسكب في صينية مبطنة بورقة زبدة، وتوضع ورقة زبدة أخرى فوق المزيج.
- تفرد المكونات باليدين في الصينية ليكون سمكها مناسبًا ومتساويًا.
- تترك الصينية حتى تبرد، ثم ترفع عنها ورقة الزبدة وتقطع بالسكين لمربعات، ثم تقدم.
