اصابع زينب من أشهى الحويات الموجودة والمنتشرة في الشرق الاوسط وهي التي يطلق عليها اسم الحلب وغيره وهي من الحويات التي يكثر عملها في شهر رمضان المبارك وتُعدُّ من الحلويّاتِ الخفيفةِ على المعدةِ؛ لذا يكثُرُ إعدادُها في رمضانَ، وكذلكَ تقديمُها في المناسباتِ والأعيادِ؛ حيثُ لا تحتاجُ وقتاً طويلاً ولا مجهوداً كبيراً لتحضيرِها، ويُمكِنُ تناولُها مع القهوةِ أو الشّايِ
ويتمبز هذا الحلى بقوامه المتماسك اللزج وطعمه الهني الشهي الذي حبه قد تسلل لقلوب الكثرين سواء صغر سنهم أو كبر سواء كانوا ذكورنا أو إناثا وكذلك هو سهل في الإعداد سريع في الاستخدام والأكل وهو مناسب لكثير من الناس .
تعرفي أيضا على طريقة عمل القطايف في البيت
ولما سبق ذكره من فوائد وميزات لهذا الحلى حذا بنا نحن في موقع مطبخك لجميع الوصفات أن نبارد الحديث عن هذا الحلى وبيان كيفية عمله و لشرح ذلك لابد من بداية حديثنا عن مكونات هذا الحلى ومن ثم بيان أسهل الطرق لتحضير هذا الحلى ومن ثم بيان كيفية تقديم هذا الحلى أو استخدامه وألف صحة وعافية لكم جمعيا.
طريقة عمل اصابع زينب
مكونات اصابع زينب
- كوب طحين.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة يانسون (مطحون / اختياري).
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 2 كوب سميد ناعم.
- ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب ماء دافئ (للعجين).
- كوب شيرة أو قطر.
- زيت غزير (للقلي).
اقرأ أيضا..كريمة ايسكريم باردة لذيذة وسهلة وسريعة في التحضير جربي عملها
طريقة تحضيراصابع زينب
- اخلطي الطحين والسميد والخميرة والسكر واليانسون والملح والبيكنج باودر في وعاء.
- بعد ذلك أضيفي زيت الزيتون وقلبي بأطراف الأصابع إلى أن يصبح المزيج كالفتات.
- من ثم أضيفي الماء بالتدريج مع العجين باليد إلى أن يصبح قوام العجينة لين وناعم.
- بعد ذلك اتركي العجين لمدة 15 دقيقة إلى أن ترتاح.
- اصنعي كرات صغيرة من العجين ثم مرري الكرات عبر المبشرة لعمل شكل للكرات.
- بعد ذلك سخني الزيت في قدر عميق على النار حتى يسخن.
- أضيفي الكرات وقلبيها لعدة دقائق إلى أن تتحمر وتصبح ذهبية.
- ارفعي الكرات وضعيها في الشيرة الباردة، ثم ضعيها في طبق وقدميها دافئة أو باردة.
