حلويات

طريقة معمول سهله وطريه ومقرمش وبطعم لذيذ و شهي ومناسب للكل

طريقة معمول سهله وطريه ومقرمش وبطعم لذيذ و شهي ومناسب للكل

طريقة معمول سهله وطريه بكل بساطة في التحضير ويتم تقديمه في المناسبات المختلفة وفي الزيارات وفي هذا المقال سيكون للحديث عن طريقة معمول سهله وطريه في المنزل بدون معاناة مع العجينة وبالهنا والشفا.

طريقة عمل معمول سهله وطريه

مكونات طريقة معمول سهله وطريه

  • ثلاثة أكوب دقيق
  • كوب سكر بودرة
  • 250 غرام زبدة
  • 4 صفار بيض
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
  • تمر للحشو
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
  • ½ 1 كوب نشاء

للتزيين

طريقة تحضير معمول سهله وطريه

  •  فى وعاء عميق، اخفقي جميع المكونات، حتى تتشكل لديك عجينة طرية.
  • خذي مقدار ملعقة كبيرة من العجين، افرديها و احشيها بالتمر ثم أغلقيها ولفيها حول الحشو على هيئة كرة.
  • شكّليها بقالب المعمول مع تغطيتها بورق بلاستيكي واضغطيها برفق، مع ثقب كل حبة بعود خشبي.
  • وزعي حبات المعمول في صواني الفرن.
  • أدخلي الصواني الفرن، اخبزي المعمول حتى ينضج ويتحول لونه للون الذهبي.
  • رشي المعمول بالسكر البودرة.

طريقة عمل معمول بالتمر

المكونات

  • 1 كيلو دقيق
  • 200 غرام زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • ½ كوب زيت
  • 6 ملعقة كبيرة حليب بودرة
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
  • تمر للحشو

طريقة التحضير

  • أذيبي الزبدة و السمن مع الزيت على نار متوسطة.
  • ثم صبي المزيج على الطحين و أضيفي باقي المكونات و امزجي جيدا.
  • بعد ذلك أضيفي نصف كوب من الماء الدافئ، امزجي جيدا.
  • ثم ضعي المزيج في مكان دافئ ليختمر، غطي الوعاء حتى لا يجف العجين.
  • بعد ذلك حمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  • ثم خذي مقدار ملعقة كبيرة من العجين، افرديها و احشيها بالتمر ثم اغلقيها على هيئة كرة.
  • بعد ذلك شكّليها بقالب تزيين المعمول، ثم رصيها في الصواني.
  • ثم أدخليها الفرن حتى تنضج و يتحول لونها للذهبي

طريقة عمل معمول السميد بالتمر

المكونات

  • 5 كوب سميد ناعم
  • ½ 1 كوب سميد خشن
  • ½ كوب دقيق
  • 300 غرام سمن
  • 200 غرام زبدة
  • ½ 1 كوب حليب سائل
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة محلب مسحوق
  • 1 ملعقة صغيرة مستكة
  • ½ 1 كيلو معجون تمر للحشو
  • 1 ملعقة كبيرة بودرة شومر
  • 1 ملعقة صغيرة يانسون مسحوق

طريقة التحضير

  • قومي ببس السميد بنوعيه مع السمن، الزبدة، السكر، المستكة والمحلب، بدرجة حرارة معتدلة.
  • ثم قومي بفرك السميد دون العجين، لمدة يومين.
  • بعد ذلك اخلطي الخميرة مع الحليب الدافئ.
  • ثم اعجني الكمية المطلوبة للتحضير مع الشومر، اليانسون، الحليب البودرة، مزيج الخميرة والدقيق، اتركي العجين يرتاح لمدة 15 دقيقة.
  • بعد ذلك شكلي من المزيج كرات، افرديها و احشيها بالتمر ثم أغلقيها ولفيها حول الحشو على هيئة كرة.
  • ثم شكّليها بقالب المعمول مع تغطيتها بورق بلاستيكي واضغطيها برفق.
  • بعد ذلك وزعي حبات المعمول في صواني الفرن.
  • ثم
  • أدخلي الصواني الفرن، اخبزي المعمول حتى ينضج ويتحول لونه للون الذهبي.
  • قدميه في درجة حرارة الغرفة.
السابق
6 اكلات عمانية رمضانية بطريقة تحضير على اصولها سهلة وسريعة
التالي
6 اكلات فى رمضان مصرية وبطريقة تحضير سهلة وسريعة وبطعم لذيذ 2022

اترك تعليقاً