سمك شعور مشوي بشكل مميز ورائع وبطعم فاخر وطريقة تحضير سهلة

سمك شعور مشوي من الذ الماكولات البحرية التي لابد ـأن يكلها كل فرد في البيوت العربية نظرا للطعم المميز ةالرائع واللذيذ وكذلك الفوائدة المتوفرة فيها وفي هذا المقال سيكون الحديث عن الطريقة التي يتم بها تحضير مثل هذا الطبق في المنزل بكل سهولة والف صحة وعافية ..

طريقة عمل سمك شعور مشوي

مكونات سمك شعور مشوي

• 1 كيلو سمك (شعور)
• نصف كوب خل تفاح (+ ٢ ملعقة كبيرة)
• 1ملعقة كبيرة ملح
• 1ملعقة كبيرة كمون
• ثلث كوب عصير ليمون (حامض)
• 1ملعقة كبيرة كركم
• ثلث كوب كاتشاب
• 1ملعقة كبيرة بابريكا
  
  شاهد أيضا..سمك في الفرن بطريقة تحضير سهلة وسريعة وبطعم مميز ورائع

طريقة تحضير سمك شعور مشوي

• نظّفي سمك الشعور جيداً وقطّعيه عند منطقة البطن، وافتحي السمك وضعيه في طبق.
• من ثم في وعاء، ضعي خلّ التفاح، الملح، الكمون، الكركم، البابريكا، عصير الليمون والكاتشاب، واخلطي المزيج حتى يتجانس.
• بعد ذلك اسكبي الصلصة فوق السمك وقلّبي المكونات حتى تتداخل التتبيلة مع السمك.
• من ثم ضعي السمك على شبك الشواء.
• بعد ذلك ثبّتي شبك الشواء على شواية الفحم، واشوي السمك لـ15 دقيقة من كلّ جانب حتى ينضج.
• من ثم قدّمي السمك ساخناً.

طريقة عمل سمك شعور مقلي

المكونات

• 6 قطع سمك (سمك الشعور / مقطع شرائح طولية سميكة)
• ثلاث أرباع الكوب دقيق
• ثلاث أرباع الكوب نشا
• 1ملعقة صغيرة ملح
• 1ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 300 ميلليلترا مرق دجاج
• 2 ملعقة كبيرة طحين
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  
  شاهد أيضا..طريقة عمل السمك الفرش الزاكي بخطوات سهلة وسريعة وطعم رائع 2022

طريقة تحضير سمك شعور مقلي

•  اخلطي الدقيق والنشا والملح والفلفل في وعاء.
• من ثم قومي بإضافة المرق البارد وحركي حتى تذوب المكونات في المرق ويصبح المزيج ناعماً.
• بعد ذلك سخني زيت غزير في مقلاة عميقة.
• من ثم قومي بخلط الدقيق والملح والفلفل ثم غطسي قطع السمك في خليط الدقيق.
• بعد ذلك اغمسي السمك في خليط النشا والمرق والدقيق.
• من ثم خففي النار على المقلاة قليلاً واقلي السمك حتى يتحمر من كل الجهات.
• بعد ذلك قدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية أو الأرز والسلطة حسب الرغبة.

طريقة عمل سمك فيليه مشوي

المكونات

• 200 غرام سمك فيليه (الوقار أو قشر البياض)
• 1ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة (الجافة)
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• 2 pcs ثوم (المفروم)
• نصف ملعقة صغيرة خردل
• 1ملعقة كبيرة زيت ذرة
• رشّة شطة (حسب الرغبة)
• 110 غرام عصير ليمون
• نصف كوب زيت زيتون

طريقة تحضير سمك فيليه مشوي

• يتبّل فيليه السمك، بمزيج مكوّن من ملعقة من عصير الليمون، والملح، والكمون، والكزبرة الجافة. ثم، يشوى، بعد إضافة قليل من زيت الذرة إليه.
• تعدّ الصلصة عبر مزج 100 غرام من عصير الليمون، مع زيت الزيتون، والثوم، وقليل من الملح، والخردل، والشطة، في الخلاط الكهربائي.
• يقدّم هذا الطبق ساخناً، وإلى جانبه الأرز.