بطاطس تشيز فرايز وفي هذا المقال سيكون باب الحديث لدينا في موقع مطبخك لجميع الوصفات مفتوحا على مصرعيه لبيان كيفية تحضير هذا الطبق قي المنزل بطريقة صحيحة تتناسب مع البلد التي طهاها بداية وبشكل يشبه لحد كبير أرقى و أعرق المطاعم ولذلك لابد من الحديث في بادئ الأمر عن المكونات ومن ثم نتجه نحو الحديث عن الطريقة والكفيفية الصحيحة لعمل هذا الطبق ومن ثم لطريقة التقديم ون ثم نقول لكم أحبابنا ألف صحة وعافية وبالهناء والشفاء.
جدول المحتويات
طريقة عمل بطاطس تشيز فرايز
مكونات بطاطس تشيز فرايز
لعمل اللحم المفروم
- بصلة متوسطة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- حبة طماطم مفرومة.
- حبة فلفل حار أو بارد حسب الرغبة ولكن في أصل الوصفة استخدام الفلفل الحار أو الهالوبينو.
- ربع كيلو جرام من اللحم المفروم أو اللحم المقطع إلى قطع صغيرة أو الدجاج المفروم أو الدجاج المقطع.
- 1ملعقة من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة.
لعمل صوص الجبن
- 1كوب جبن شيدر.
- 1كوب كريمة الطبخ أو اللبن الحليب في حالة عدم توفر كريمة طبخ.
البطاطس
- نصف كيلو جرام من البطاطس المقطعة إلى أصابع ومنقوعة في ماء وخل وملح أو مغلقة لمدة دقيقة في الملح والخل أو بطاطس فرايز جاهزة من أي نوع حسب الرغبة.
- زيت للتحمير.
شاهد أيضا..طريقة بطاطس لندن بكل بساطة وسرعة بطعم لذيذ وفاخر جدا
طريقة تحضير تشيلي تشيز فرايز
- نجهز اللحم المفروم نضع بصلة مفرومة على النار بملعقة زيت ونقلبها حتى تصفر، ثم نضيف إليها الثوم المفروم وحبة الفلفل.
- نقلب لمدة دقيقة ثم نضع اللحم المفروم ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
- نضيف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم ونقلب ثم نتركها لتتسبك لمدة دقيقتين ثم نطفئ النار ونتركها جانباً.
- نحمر البطاطس الفرايز ونتركها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد أو نحمرها في الإير فراير.
- نجهز صوص الشيدر نخلط كوب الكريمة مع كوب الشيدر المبشور حتى تذوب على نار هادئة.
- في طبق التقديم نضع البطاطس المحمرة عليها صلصة اللحم المفروم ثم صوص الجبن على الوجه ونزينها بحلقات الفلفل ثم نقدمها.
طريقة عمل تكساس تشيلي فرايز
المكونات
- 1 كيلو بطاطس (مقطعة أصابع)
- ربع كوب لحم مفروم
- 1ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة كبيرة كاتشاب
- 1ملعقة صغيرة زعتر
- 1 حبة بصل (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1ملعقة صغيرة ملح
- 1ملعقة كبيرة صوص حار
- صف كوب جبن موزاريلا (مبشور)
- نصف كوب جبن الجودا (مبشور)
- نصف كوب جبن الشيدر (مبشور)
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- ضعي الزيت والبصل في قدر على النار وقلبي جيداً ثم ضعي البابريكا والزعتر والفلفل الأسود وقلبي جيداً.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي ويترك 5 دقائق على النار.
- أضيفي الكاتشب وصلصة الطماطم والصوص الحار والملح وقلبي جيداً ويترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
- اقلي البطاطس في زيت ساخن غزير ثم تنشل على ورق لامتصاص الزيت.
- ضعي البطاطس في وعاء بايركس أولاً ثم ضعي اللحم المفروم ثم انثري الجبن فوقهم وضعيه في فرن ساخن حتى يذوب الجبن وتقدم فوراً.
