يعد مربى تشيز كيك من المربى المشهور والذي يعد إحدى وسائل حفظ الفاكهة وتخزينها، وذلك بسبب كمية السكر العالية التي تضاف إليه عند طبخه، وهو ما يساعد على تخزينه وحفظه في درجة حرارة الغرفة لفترات طويلة تصل لأشهر، وفي حال كانت كمية السكر قليلة أو إن لم يطبخ المربى جيدًا فإنه يتوجب تبريده لحفظه من التلف، وتعد بلاد الشام وبالأخص سوريا من أكثر الدول إنتاجًا لهذا الطبق، وتعد هذه الوصفة من المكونات الأساسية للتشيز كيكة، التي لا يمكن التخلي عنها
وهي نوع من الحلويات ذات طبقات حيث تتكون قاعدته من البسكويت ويعلوها طبقة من الجبنة الكريمية وآخر طبقة تتكون من صوص يغطي التشيز كيك ويزينه، وعادة مايتكون الصوص من المربى أو صوصات بنكهات مختلفة
وكذلك توجد أنواع كثيرة من الحلويات سريعة التحضير التى لا تحتاج إلى وقت ومجهود أو خبرة فى أعمال المطبخ، ومنها اطباق التشيز كيك، حيث يعد التشيز كيك نوع من الحلوى التى يتم إعدادها بسهولة بمقادير بسيطة متوفرة فى كل بيت، فهو عبارة عن عدة طبقات كل منهما مختلفة عن الأخرى فى المكونات وطريقة التحضير
وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن كيفية عمل هذا الطبق في البيت بأقل التكاليف ولذلك لابد من التطرق للحديث عن المكونات ومن ثم طريقة الاعداد ومن ثم طريقة التقديم.
طريقة عمل مربى تشيز كيك
مكونات مربى تشيز كيك
- 2 كوب توت بري.
- ¼ كوب سكر.
- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 معلقة كبيرة نشاء.
- 1 معلقة صغيرة قشر ليمون.
- ½ معلقة صغيرة فانيليا.
- ¼ معلقة صغيرة ملح.
اقرأ أيضا..بسكويت البسكريم مقرمش القوام وهش وطعمه رائع اليكم كيفية تحضيره
طريقة تحضير مربى تشيز كيك
- في مقلاة صغيرة الحجم على النار ضعي النشاء والسكر ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس.
- من ثم ضيفي كوب من التوت البري وعصير الليمون وقشر الليمون والفانيليا والملح.
- بعد ذلك حركي المكونات جيداً إلى أن تتجانس .
- ثم اتركيها إلى أن تغلي لحوالى 8 دقائق.
- بعد ذلك ضيفي ما تبقى من التوت مع التحريك المستمر إلى أن تغلي المكونات من جديد وتحصلي على صلصة متماسكة.
- أبعدي الصلصة عن النار وتركيها جانبا إلى أن تبرد ثم قدميها على التشيز كيك.
