كيكة العسل بسبب قيمته الغذائية العالية وطعمه الشهى أصبح الكثيرون يستخدمون العسل فى خبز الحلويات فى مصر وجميع أنحاء العالم، ومن أهم الحلويات التى يدخل فى تحضيرها باستخدام العسل هى هذه الكيكة التى تسمح لكِ بالتنوع من خلال عدة وصفات وطرق مختلفة، تعرفى عليها، كما انها تصلح للإفطار وللعشاء، أو كحلوى للضيوف .
وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن طريقة عمل كيكة العسل بطريقة سهلة وسريعة ولذلك لابد من التلكم عن مكوناته ومن ثم طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديمه والف صحة وعافية
جدول المحتويات
طريقة عمل كيكة العسل
المكونات
مكونات عجينة الكيكة
- ½ كوب عسل.
- 1/2 كوب سكر.
- ½ كوب زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا.
- 3 حبات بيض.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح البحر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
- 3 ½ كوب دقيق متعدد الإستعمالات.
مكونات الكريمة
- 4 كوب كريمة حامضة.
- 400 جرام حليب محلى مكثف.
اقرأ أيضا..حلى الشامواه طريقة من أكثر الحلويات الباردة اللذيذة والطيبة
طريقة التحضير كيكة العسل
- في قدر على نار خفيفة، ضعي السكر، العسل والزبدة ثم حركي المكونات جيداً حتى تذوب المكونات وتتجانس.
- من ثم أبعدي القدر عن النار، اضيفي البيض المخفوق ثم اخلطي المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى تتداخل.
- زيدي بعدها البايكنغ صودا، اخفقي من جديد ثم اضيفي الدقيق وقلّبي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- من ثم قسمي العجينة الى 9 كرات، افرديها على سطح صلب ثم وزعي كل مها داخل صينية واخبزيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 5 دقائق حتى تتحمر.
- أخفقي في وعاء الخلاط الكهربائي كلً من سكر البودرة والكريمة الحامضة.
- من ثم أضيفي كريمة المخفوقة مع الخلط المستمر لتحصلي على مزيج كريمي.
- بعد ذلك صُفي عجينة خبز في قالب كيك، ادهنيها بالقليل من مزيج الكريمة ثم اعيدي الكرية حتى تحصلي على طبقات من المكونات.
- من ثم غلفي الكيك بمزيج الكريمة ثم انثري القليل من البسكويت المطحون أو الخبز على الوجه.
- بعد ذلك أدخلي القالب الى الثلاجة لحوالى ساعتين على الأقل حتى يجمد الكيك قبل التقديم.
- تقدم باردة مع فنجان من القهوة أو كاس من القهوة حسب الرغبة.
