كيكة السينابون بدون بيض سيكون لنا توضيح لطريقة عمل هذا الحلى في المنزل بمكونات قليلة وبطعم ولا أروع و بطريقة ولا اسهل ولتبيان ذلك لابد من الحديث في بادئ الأمر عن المكونات ومن ثم التعرج للحديث عن كيفية تحضير هذا الحلى بشكل مماثل تقريبا لمحال الحلويات أو المطاعم ومن ثم سنتكلم عن طريقة التقديم التي يتم بها التقديم والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل كيكة السينابون بدون بيض
مكونات كيكة السينابون بدون بيض
- ½ 1 كوب دقيق
- ½ ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم
- ¾ ملعقة كبيرة بايكنغ بودر
- ½ كوب حليب، مخلوط بملعقة صغيرة خل
- ½ كوب زيت
- ¾ كوب زبادي
- ½ كوب سكر أبيض
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
- 2 ملعقة صغيرة سكر بني
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
شاهد أيضا.. طريقة بسبوسة السينابون بطريقة التحضير الاسهل والاسرع بطعم لذيذ
طريقة تحضير كيكة السينابون بدون بيض
- في وعاء كبير، اخفقي الدقيق مع البايكنغ بودر وبيكربونات الصوديوم.
- في وعاء منفصل، اخفقي الزيت مع الزبادي، الفانيليا، مزيج الحليب بالخل والسكر حتى يتجانس المزيج.
- في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق، اسكبي نصف المزيج ووزعيه بالتساوي.
- اخلطي القرفة مع السكر البني جيداً، ثم وزعيه فوق طبقة الكيك.
- اسكبي بقية مزيج الكيك فوقه ووزعيه بالتساوي.
- زيني الوجه بالمتبقي من مزيج الحشو، ثم أدخلي الكيك الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية، حتى تنضج الكيكة.
طريقة عمل كيكة السينابون الهشه
مكونات كيكة السينابون الهشه
- 2 كوب دقيق متعدد لاستعمالات.
- 3 بيض حجم كبير أو متوسط.
- كوب سكر ذا لون ابيض أو بني حسب الرغبة.
- نصف كوب زيت نباتي عباد الشمس أو ذرة.
- علبة قشطة بوك أو اي نوع متوفر.
- كوب حليب سائل .
- معلقة كبيرة بيكنج باودر .
- فانيليا سائلة أو بودرة.
- ملعقة خل.
- رشه ملح.
مكونات الحشوة
- ملعقة ونصف قرفة.
- 2ملعقة سكر بني أو أبيض.
- ملعقة كاكاو خام.
- نصف كوب عين جمل.
طريقة تحضير كيكة السينابون الهشه
- نحضرالمضرب الكهربائي ومن ثم نضرب البيض والسكر إلى أن يتضاعف حجمه ،ومن ثم نضيف علبة القشطة ونخفق مره ثانية
- من ثم نضيف الزيت ينزل ببطء على شكل خيط رفيع جدا ونستمر في المزيج مع نزول الزيت.
- بعد ذلك نضيف الحليب والخل والفانيليا ومن ثم نضيف المواد الجافة كلها الدقيق المنخول والملح والبيكنج باودر
- من ثم بعد اضافة المواد الجافة نترك المضرب ولابد من استخدام معلقة خشبية ونقوم بالتقليب من تحت لفوق بحذر وببطء .
- بعد ذلك نقوم بصب نصف الخليط في صينية مدهونة وعليها رشة دقيق حتى لا تلتصق الكيكة فيها .
- نضع الحشوة في المنتصف .ونترك مسافة نصف سم في الأطراف ثم نصب النصف الاخر فوق الحشوة .
- ثم توضع في الفرن حتى النضج في درجة حرارة 180 درجة .
- نقوم بتزيت الكيك حسب الرغبة وتقدم ساخنة مع كأس من الشاي الساخن أو فنجان قهوة تركية أو عربية.
طريقة عمل كيك السينابون بالقرفه
مكونات كيك السينابون بالقرفه
مكونات عجينة الكيك
- أربع بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن.
- أربع ملاعق من البيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.
- كوبان ونصف من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- كوب من السكر.
- ملعقة من الخل الأبيض.
- كوب من الماء.
مكونات الحشوة
- ملعقتان كبيرتان من القرفة.
- مئة غرام من الجوز.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
مكونات التغليف
- باكيت من الكريمة.
- نصف علبة من الحليب المكثف.
- ثلاثة مكعبات من الجبنة.
- كمية مناسبة من الشوكولاتة -للتزيين-.
طريقة تحضير كيك السينابون بالقرفه
لتحضير الحشوة
- وضع الجوز، والقرفة في وعاء عميق وإضافة ملعقتين من السكر.
- من ثم تقليب كافة المكوّنات جيدًا وتركها جانبًا.
لتحضير التغليف
- خلط الجبنة مع نصف علبة من الحليب المكثف، والكريمة حتى تمتزج المكوّنات جيدًا.
لتحضير الكيك
- وضع السكر في وعاء الخلاط الكهربائي وإضافة الفانيلا، والبيض والخلط جيدًا إلى أن يمتزج الخليط.
- من ثم إضافة الخل، والحليب، والماء، واللبن إلى الخليط مع الاستمرار بالخلط.
- بعد ذلك وضع الطحين في وعاء آخر مع البيكنج باودر والخلط جيدًا.
- من ثم إضافة خليط الطحين للخليط السابق بالتدريج ثمّ الخفق بالخلاط.
- بعد ذلك وضع نص كمية الخليط في قالب الكيك.
- من ثم إضافة الحشوة فوق الخليط.
- بعد ذلك سكب باقي الخليط فوق الحشوة.
- من ثم تشغيل الفرن وإدخال القالب في الفرن لمدّة أربعين دقيقة تقريبًا إلى أن ينضج.
- من ثم ترك قالب الكيك إلى أن يبرد تماماً ثمّ دهنه بخليط الجبنة والحليب.
- التزين بالشوكولاتة ثمّ وضع الكيك في طبق التقديم وتقديمه.
