كيكة التوت الازرق تعتبر من أروع وأجمل الكيكات التي تقدم في المناسبات المختلفة وهي ذات طعم رائع وقوام اسفنجي طري كما أنها مناسبة للكبار والصغار كما أنها نفيدة باحتوائها على التوت الذي فيه الكثير من العناصر التي تعمل على تغذية الجسم وتقدم مع فنجان من القهوة كما أنها لذيذة ورائعة .
وفي هذا الموضوع سننحو نحو التكلم بشكل متسع عن هذ الكيك وكيفية عمله في المنزل على طريقة التحضير الخاصة به في بلاده أو في المطاعم بحيث نحصل على نفس الطعم ونفس الشكل بل وأجمل وألذ مما هو في المطاعم ولذلك بداية لابدمن الحديث عن مكوناته ومن ثم التطرق للحديث عن آلية وكيفية تحضيره ومن ثم كيفية تقديمه والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل كيكة التوت الازرق
مكونات كيكة التوت الازرق
مكونات الكيك
- 5 ملعقة كبيرة من الزبدة المالحة، طرية.
- 2 كوب من التوت الطازج.
- 1 بيضة كبيرة.
- 2 كوب من الطحين.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- 2 ملعقة صغيرة مملوءة من البيكينغ باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ¾ كوب من السكر.
- نصف ملعقة من مستخلص الفانيلا.
- ¾ كوب من الحليب الكامل.
مكونات الطبقة العلوية
- نصف كوب من الطحين.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من السكر.
- 6 ملعقة كبيرة من الزبدة المالحة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- سكر للرش.
- زبدة طرية للتقديم.
اقرأ أيضا..توت التشيز كيك بطريقة سهل وسريعة وبطعم ممتع فاخر كالذي في المطاعم
طريقة تحضير كيكة التوت الازرق
لتحضير الكيك
- حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، وادهني صينية 33 ×23 سم بزيت أو زبدة.
- بعد ذلك ضعي الطحين، البيكينغ باودر، القرفة والملح في وعاء متوسط، .
- و من ثم حركيهم ليختلطوا، واتركيهم جانباً.
- اضربي الزبدة والسكر معاً بالميكسر الإلكتروني إلى أن يصبح المزيج كريمياً.
- بعد ذلك أضيفي البيض واضربيهم إلى أن يختلطوا. ثم ضعي الفانيلا.
- أضيفي مزيج الطحين والحليب بالتناوب واخلطيهم إلى أن يتجانسو.
- لا تبالغي في الخفق، حركي معهم التوت إلى أن يتغطوا بالتساوي. ثم اسكبي العجين في الصينية المجهزة.
لتحضير الطبقة العلوية
- اخلطي الطحين، السكر، الزبدة، القرفة والملح في وعاء متوسط وقطعيهم باستخدام سكينتين.
- ثم رشي الخليط فوق العجين.
- اخبزي الكيكة لمدة 40 – 45 دقيقة أو إلى أن يصبح لونها ذهبياً بنياً.
- رشي السكر، قطعيها لمربعات وقدميهم مع الزبدة الطرية.
