عجينة بيتزا إيطالية شهية وسريعة التحضير تستخدمها وقت الحاجة

تعتبر عجينة بيتزا إيطالية من أكثر المخبوزات سهولةً في التحضير، ومن أكثر الأكلات التي لها مذاق رائع أيضاً، لهذا فإنّ مختلف الأشخاص يفضلونها ويتناولونها باستمرار، وقد اقترنت البيتزا بالمطبخ الإيطاليّ الذي تفنّن بإعدادها، وأضاف إليها لمسات جمالية، ونكهات رائعة جداً جعلت منها أكلة متميزة على كافة المستويات. تتكوّن البيتزا بشكل رئيسي من العجينة وما يوضع على وجهها، وقد تنوّعت وتعددت مكوّنات البيتزا، إلّا أنّ هناك بعض المكوّنات الرئيسيّة والثابتة في الغالب كالصلصة، والجبنة، وتبقى العجينة هي أساس البيتزا الإيطالية وهذا ما سنتطرق للحديث عنه في هذا المقال ،

طريقة عمل عجينة بيتزا إيطالية

المكونات

مكونات العجينة

أربعة أكواب من الدقيق.
رشة من الملح.
نصف كوب من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من السكر.
كوب واحد من الحليب السائل الدافئ.
نصف كوب من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من الخميرة.

مكونات الحشوة

كوب من الجبن المبروش موزيلا أو اي نوع متوفر.
ربع كوب من الفطر يقطع إلى أن يصبح دوائر
شرائح من الفلفل الحلو.
القليل من الزعتر.
أربع ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا.
ربع كوب من الزيتونيقطع إلى أن يصبح شرائح.

اقرأ أيضا..سلطة الفلافل افنانيتو طريقة سهلة وطعم ولا أروع جربي سيدتي

طريقة تحضيرعجينة بيتزا إيطالية

نبدأ أولاً بتحضير العجينة، حيث نذوّب ما لدينا من الخميرة مع السكر في المياه الدافئة بمقدار كوب واحد.
ومن ثم نتركها فترة من الزمن إلى أن تتفاعل.
بعد ذلك نضع الدقيق في وعاء كبير، حيث نضيف إليه الحليب مع الزيت، ونحرّك المكوّنات.
ثمّ نضع كلاًّ من السكر، والملح، والخميرة، ونبدأ بعجن هذه المكوّنات مع بعضها البعض لمدة من الزمن تقدر بخمس دقائق.
من ثم نصنع كرة من العجين، ثمّ نغطّيها بقطعة نظيفة من القماش، ونضعها في مكان دافئ من ساعة إلى ساعة ونصف.
بعد ذلك نبدأ بفرد العجينة في صينيّة إلى أن تصبح دائريّة الشكل، ثمّ نفرد صلصة البيتزا عليها.
ومن ثم ونوزّع مكوّنات الحشوة بشكل متجانس، بعدها نرش كلاًّ من الجبن والزعتر.
ثمّ نخبز البيتزا لمدة ثلاثين دقيقة في الفرن، بعد ذلك نُخرجها، ونقدّمها إما ساخنة وإما باردة -حسب الرغبة-.