سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل كيكة اللبن ويعتبر الكيك من الحلويات المخبوزة بالفرن، وحلوة المذاق، تتكون من مكونات أساسية موجودة في كل بيت وهي السكر والبيض والفانيليا والدقيق، مع امكانية إضافة نكهات مثل اللبن والقشطة والشوكولاتة والكريمة،
يتميز الكيك بأنه مرغوب لدى الجميع، ولجميع الأعمار، حيث يمكن تحضيره للأطفال الذين لا يحبون تناول وجبات الفطور مثلا، فتكون كوجبة لهم، مع كوب من عصير البرتقال. ومن أبسط أنواع الكيك وأسرعها كيكة اللبن.
سمي كيك البن بهذا الأسم نظرا لاستخدام اللبن فيه وفي هذه المقالة سنتطرق للحديث بشكل حلو وحميل عن هذا الكيك الهش وكيفية تحضيره وكيفية يتم تقديمه مما يتكون كل ذلك فيما يلي.
طريقة عمل كيكة اللبن
المكونات
- واحد كوب زبدة حيواني أو نباتي.
- كوبان سكر أبيض أو بني.
- ثلاث بيضات متوسطات الحجم أو كبيرات بحرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- علبة لبن زبادي أو لبن.
- كوبان وربع دقيق عادي او متعدد الاستعمالات ويفضل المخصص للحويات.
- ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
اقرأ أيضا..طريقة عمل حلى اليمامه البارد واللذيد بطريقة رائعة – مطبخك
طريقة تحضير كيكة اللبن
نجهز وعاء على أن يكون عميقا ومن ثم نضغ فيه كل من الزبدة والسكر ومن ثم نخفق جيدا باستخدام المخفق الكهربائي.
بعد ذلك نقوم باضافة البيض مرة تلو الاخرى ومن ثم نضيف الليمون ونستمر في الخفق للمكونات.
في وعاء أخر نحضر منخل ومن ثم نقوم بنخل الدقيق جيدا ومن ثم نضيف البيكينج بودر عليه ونحركه.
نضيف الدقيق على خليط الزبدة والبيض ونضيف أيا الزبادي ونحرك المكونات جيدا إلى أن تتجانس المكونات.
نحضر قالب كيك مثقوب في الوسط ومن ثم نقوم بسكب المزيح فيه بعد أن ندهنه بالزبدة .
قبل وضع الكيك في الفرن نقوم بتسخين الفرن لمدة ربع ساعة
بعد ان يسخن الفرن نقوم بوضع الكيك في الفرن ونخبزه لمدة ستين دقيقة.
عند نضوج الكيك وذلك بتفصحها بالسكين عن طريق غرسها فيها وسبحها وتخرج نضيفة نخرج الكيك من الفرن.
نترك الكيك ليبرد ومن ثم نقوم بتقطيع الكيك على الشكل الذي نحبه لقطع متساوية ونضعه في أطباق التقديم.
يقدم الكيك باردا مع كأس من الشاي الساخن أو الحليب على وجبة الافطار أو اي وقت نرغب فيه.
كيكة لبن المراعي ، كيكة باللبن السائل ، كيكة اللبن منال العالم ، كيكة اللبن بجوز الهند ، كيكة باللبن الزبادي، طريقة عمل الكيكة باللبن الحليب ، كيكة اللبن عالم حواء ، كيكة اللبن المغلي.
