طريقة عمل بتر تشيكن التي تعتبر من الوجبات ذات الأصل الهندي،وهي من الوجبات المحببة لدى الكبار أكثر من الصغار بس مذاقها الحار المميز،وتتميز هذه الوجبة بنكة الزبدة الغنية داخلها ومذاقها الحار الذي لا يُقاوم،وبمكن تُحضير البتر تشيكن في الولائم العائلية والجمعات الخاصة،ويمكن تحضير هذه الوجبة بكل سهولة في المنزل بدلاً من تناولها في المطاعم.
وسنطوف اليوم في هذه المقالة للحديث بشكل كبير عن هذا الطبق و لذلك لابد من البدء بالكلام عن مكونات هذا الطبق التي يتكون منها ومن ثم بيان كيفية التحضير بطريقة لا مثيل لها وسهلة ومناسبة للجميع ومن ثم الحديث عن كيفية التقديم في المناسبات أو لافراد العائلة وعليكم بالعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل بتر تشيكن
مكونات طريقة عمل بتر تشيكن
- 1 معلقة كبيرة فلفل احمر حار.
- 4 صدور دجاج مغسول ومقطع.
- 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة.
- 1 معلقة كبيرة غارام ماسالا.
- 1 معلقة صغيرة زنجبيبل بودرة .
- 1 معلقة صغيرة كزبرة خافة.
مكونات الصلصة
- 1 فلفل اخضر مفروم.
- 4 طماطم مفرومة.
- 1 بصل مفروم.
- 4 فص ثوم مهروس.
- 1/3 كوب كريمة طبخ.
- 1 علبة معجون طماطم.
- ½ كوب ماء مغلي.
- 1 معلقة كبيرة زبدة.
- ½ معلقة صغيرة ملح.
- 1 معلقة كبيرة زنجبيل مبشور.
- ½ معلقة صغيرة سكر.
اقرأي أيضا..فرايد تشيكن لذيذة وشهية ومقرمشة من الخارج وجوسي من الداخل
طريقة تحضير بتر تشيكن
- في مقلاة غير لاصقة حمي زيت الزيتون.
- من ثم ضعي قطع الدجاج وقلبي على نار متوسطة لمدة 12 دقيقة.
- بعد ذلك إرفعي الدجاج من المقلاة وضعيها في طبق جانبي.
- من ثم في ذات المقلاة ذوبي الزبدة.
- بعد ذلك ضعي البصل والثوم والزنجبيل واخلطي إلى أن تتصاعد الرائحة.
- من ثم ضيفي الفلفل الأخضر والطماطم المقطعة ومعجون الطماطم ورشة ملح وسكر.
- بعد ذلك أخلطي المكونات جيداً.
- من ثم في الخلاط الكهربائي ضعي خليط الصلصة واطحنيها جيداً.
- بعد ذلك ضعي الصلصة المطحونة في قدر واسكبي فوقها نصف كوب من الماء أو بحسب كثافة الصلصة.
- من ثم ضيفي قطع الدجاج إلى الصلصة واطهي الخليط على نار هادئة.
- بعد ذلك ضيفي الكزبرة وكريمة الطبخ وقلبي بلطف دون وضع غطاء للقدر.
- إرفعي الخليط عن النار وقدميه مع الأرز الأبيض.
