حلويات

طريقة عمل المدلوقة النابلسية على أصولها وصفة سريعة2021

طريقة عمل المدلوقة النابلسية

سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل المدلوقة النابلسية وتعتبر المدلوقة النابلسية من الحلويات القديمة التي تنتشر بشكل واسع وكبير في اراضي نابلس وكذلك في فلسطين واصبحت تنتشر في العديد من الدول وهي من الحلويات الشهية التي تعتبر سهلة الاعدا وكذلك وفرة مكوناتها فهي تصنع من نفس مكونات الكنافة لكن لا يتم وضع الجبن عليها وينصح بعدم الاكثار منها نظرا لسعراتها الحرارية المرتفعة وفي هذا المقال سنتطريق لطريقة عمل هذا الطبق من الحويات وذلك بذكر مكوناته ومن ثم طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديمه .

طريقة عمل المدلوقة النابلسية

المكونات

مكونات الطبقة الأولى

  • 2 كوب عجينة كنافة ناعمة ذات جودة عالية.
  • 1 كوب من الفستق الحلبي مطحون ناعم.
  • كوب ونصف من القطر أو شيرة
  • 2 ملعقة كبيرة من السمن.
  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.

مكونات القشطة

  • 2 كوب من الحليب السائل.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
  • ظرف من كريمة الخفق بودرة.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

    للتزين:
  • كاجو – حسب الرغبة.
  • لوز- حسب الرغبة.
  • فستق – حسب الرغبة.
  • نصف كوب من جوز الهند.

اقرأ أيضا..طريقة عمل القطايف في البيت خطوة بخطوة وصفة شهية وسهلة

طريقة تحضير المدلوقة النابلسية

نحضر قدر عميق غير لاصق تيفال لتحضيلر الطبقة الاولى ومن ثم نضعها على النار.
بعد ذلك نقوم بوضع السمن الحيواني ومن ثم نضيف عجينة الكنافة الناعمة .
نقوم بتحميص الكنافة ومن ثم أنضيف القرفة ونقلب برفق وهدوء.
بعد تحميص الكنافة جيدا نقوم باضافة القطر بشكل تدريجيي و نتركه إلى ان تتشرب عجينة الكنافة القطر.
بعد ذلك نقوم برفع القدر عن النار.
في طبق التقديم، نقوم بوضع الكنافة ومن ثم نقوم باضافة الفستق الحلبي.

لتحضير القشطة:
كذلك في قدر غير لاصق على نار متوسطة،نقوم بوضع كوب ونصف من الحليب والسكر. ثم نترك المزيج حتى الغليان.
نذوب نشاء الذرة في وعاء مستقل بالكمية المتبقية من الحليب.
نضيف كريمة الخفق، نخفق المزيج جيداً ومن ثم نضيفه إلى خليط الحليب مع استمرار بالتحريك حتى يكثف قوام المزيج.
أبعد ذلك نضيف ماء الزهر حسب الرغبة ومن ثم نرفع القدر عن النار.
أنقوم بسكب القشطة فوق طبقة الكنافة. وتنزين بالفستق الحلبي، جوز الهند، الكاجو واللوز. وتقدم باردة .

السابق
طريقة عمل القطايف في البيت خطوة بخطوة وصفة شهية وسهلة
التالي
طريقة عمل المفطح السعودي بالدجاج بوصفة ستجعلها وجبتك المفضلة

اترك تعليقاً