سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل البفتيك المشوي ويعتبر البفتيك من الاكلات الشهيرة وكذلك الشهية في جمهورية سوريا العربية وهي أكلة محببة لدى الكبار والصغار وتتميز هذه الاكلة بسهولة عملها وسهولة الحصول على مكوناتها كون مكوناتها قليلة ولكن تتميز ايضا بالقيمة الغذائية العالية فيها اذا أنها من الأكلات التي ينصح بها لمرتادي صالات كمال الاجسام لما تحويه من بروتين عالية وبعض النشويات التي يحتاجها الجسم لبناء العضل وفي هذا المقال سنتطرق لهذا الاكلة و نتكلم عن مكوناتها ومن ثم طرقة عملها ومن ثم طريقة تقديمها .
طريقة عمل البفتيك المشوي
المكونات
- ربع كوب من زيت الزيتون أو أكثر حسب الحاجة.
- 800 غرام لحم بفتيك مقطع إلى أن تصبح شرائح ومدقوق.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة .
اقرأ أيضا..طريقة عمل الشيبسي بالشطة والليمون في البيت خطوة بخطوة 2021
طريقة تحضير البفتيك المشوي
- نحضر وعاء ومن ثم نقوم بوضع زيت الزيتون فيه ومن ثم نقوم بنقع قطع اللحم فيه لمدة ثلاثين دقيقة .
- نحضر سطح طلب كبلاطة أو قطعة خشب نضيفة ومن ثم نقوم بازالة قطع اللحم من الزيت ومن ثم نضعها عليها
- نقوم باضافة الملح والفلفل الاسود والفلفل الحلو على شائح الفتيك ومن ثم نقوم بعمل مساج باليد لقطع الفتيك كي تتوزع البهارات.
- نجهز شواية ومن ثم نقوم بتحميتها ومن ثم نقوم بوضع قطع الفتيك عليها بحيث يبقى كل وجه خمس دقائق .
- بعد أن تنضج قطع البفتيك نقوم بإزالتها عن الشواية ونتركها لتهدأ.
- نقوم بوضع قطع البفتيك في طبق التقديم وتقدم مع شرائح البطاطا المشوية والمخللات .
- يمكن اضافة طبق من الحمص و الطحينة إلىجانب طبق البفتيك لمن يرغب بأكلة .
- يمكن القيام بعملية الشواء إما على شواية الغاز أو على الفحم باستخدام شبكة للشوي .
