طريقة صنع الكوكيز البسيطة والسهلة والمميزة وذات الطعم الرائع

طريقة صنع الكوكيز المقرمش الهش والذي يتم تناوله مع الشاي والحليب وعادة ما يتم تناوله على الافطار وهي مناسب للاطفال ويكون معلب وفي علب جاهز يباع على رفوف المحال التجارية وفي هذا المقال سنتكلم عن الطريقة التي يتم بها عمل هذا البسكويت وصحة وعافية.

طريقة صنع الكوكيز

مكونات طريقة صنع الكوكيز

• كوبان وربع الكوب من الطحين.
• بيضتان.
• إصبعان من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة قليلة من الملح.
• رشة من الفانيلا.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني.
• كوب من الجوز المفروم.
• كوبان من قطع الشوكولاتة.

طريقة صنع الكوكيز

• اخفقي البيض مع الزبدة ثمّ أضيفي الفانيلا ورشة ملح، واخفقي بواسطة الخفاق الكهربائيّ.
• من ثم أضيفي بعد ذلك السكر الابيض، والسكر البني مع الخفق المستمرّ للحصول على قوام كريميّ، ثمّ أضيفي الطحين والبيكنج باودر بالتدريج بعد نخله، مع التحريك بملعقة من الخشب؛ للحصول على قوام هوائيّ للعجين.
• بعد ذلك أضيفي قطع الشوكولاتة والجوز إلى العجين، واخلطي المكوّنات جيّداً.
• من ثم ضعي عجينة الكوكيز في الثلاجة مدة ثلاثين دقيقة حتّى تتماسك.
• بعد ذلك أحضري صينية مسطحة وابدئي بتكوير العجين، وافرديه على ورق الزبدة مع مراعاة ترك فراغ بين القطع، ثمّ ضعي الصينيّة في فرن درجة حرارته 175 مئويّة لمدة عشر دقائق.
• من ثم اتركي الكوكيز على الصينيّة حتّى يبرد تماماً على الصينيّة ثمّ قدّميه.

طريقة عمل الكوكيز بالشوفان والزبيب

المكونات

• ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
• ربع كوب من السكر الأسمر.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• إصبع من الزبدة.
• بيضة.
• ثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من الشوفان.
• نصف ملعقة صغيرة من الجوز المفروم.
• نصف كوب من الزبيب الأسود.

طريقة تحضير الكوكيز بالشوفان والزبيب

• سخني الفرن تحت درجة حرارة 190 درجة مئوية، وادهني صينية الفرن بملعقة صغيرة من الزبدة.
• من ثم اخلطي السكر الأبيض، والسكر الأسمر، والزبدة، في وعاء الخلاط الكهربائي حتّى تتجانس المكوّنات، ثمّ أضيفي الفانيلا والبيضة وأعيدي خلط المكوّنات جيداً حتّى يصبح المزيج خفيفاً ومنتفخاً.
• بعد ذلك ضعي الطحين، والبيكنج صودا، والقرفة، والملح، واعجني المكوّنات، ثمّ أضيفي الشوفان، والزبيب، والجوز، واخلطي المكوّنات حتّى تتكون لديك عجينة دبقة لكن متماسكة.
• من ثم شكلي العجين على شكل دوائر في الصينيّة مع ترك مسافة بين قطع الكوكيز.
• بعد ذلك ضعي الصينيّة في الفرن، واخبزي حبات الكوكيز لمدة عشر دقائق تقريباً حتّى تصبح ذهبيّة اللون.
• من ثم أخرجي حبات الكوكيز من الفرن، وضعيها جانباً حتّى تبرد، ثمّ قدميها.