حلى جوز الهند البارد وهو من الحلويات ذات السيط الواسع الذي لاح بافاق الارض منتشرا ليعرفه الكبير قبل الصغير وليحبه كل من تناوله للمرة الاولى ليعاود تناوله في المرة الثانية وكله حنين لهذا الطعم الذي لا يجده كثيرا في كثير من الحلويات المتراصة بكثرة في محال الحلويات التي كثيرا لا يتم اتقان صنع مثل هذه الاطباق لانها لا تحتاج عناية فقط بل مزيد من العناية.
جدول المحتويات
طريقة عمل حلى جوز الهند البارد
مكونات حلى جوز الهند البارد
- كأسان من الحليب السائل.
- ربع كأس من جوز الهند المطحون.
- 1ملعقة كبيرة من الكاسترد البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- نصف كأس من السكر.
- 1ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- 1ملعقة كبيرة من صوص الشكولاتة.
طريقة تحضير حلى جوز الهند البارد
- نضع طنجرة على النار ونضع بداخلها الكاسترد، وجوز الهند، والنشا، والفانيليا، ونخلط جيداً، ثم نضيف الحليب، والسكر، ونستمر في الخلط حتى يتجانس الخليط تماماً.
- من ثم نرفع الخليط عن النار ونتركه حتى يبرد قليلاً، وبعد أن يبرد نضعه في كاسات للتقديم، ونضع عليه القليل من صوص الشكولاتة، وندخل كاسات المهلبية إلى الثلاجة حتى تتماسك تماماً، وتقدم.
طريقة عمل كيكة جوز الهند
المكونات
- كوبان من الطحين.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح وبيكاربونات الصوديوم.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان من حليب جوزالهند.
- ملعقتان كبيرتان من بيكنغ باودر.
- كوب واحد من جوز الهند المبروش بشكل ناعم.
- كوب واحد سكر.
- نصف قالب زبدة.
- 1ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب حليب عادي وحليب مركز محلى للتزيين.
طريقة تحضير كيكة جوز الهند
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 وادهني قالب الكيك زيت ودقيق.
- من ثم ضعي الزبدة والسكر بالخلاط وأضربيه جيداً حتى يتماسك ثم أضيفي البيض والفانيلا.
- بعد ذلك اخلطي حليب جوز الهند مع الحليب العادي أضيفيه على مزيج الخلاط مع نصف مقدار الطحين البيكنغ باورد وكاربونات الصوديا والملح.
- من ثم ضعي جوز الهند المبروش في الخلاط واستمري في الخلط.
- أضيفي يقية المكوّنات إلى الخليط في الخلاط حتى يتماسك.
- بعد ذلك افردي الخليط على القالب المجهز مسبقاً وضعيه بالفرن مدّة ربع ساعة فقط. أخرجيها من القالب وانتظري حتى تبرد الكيكة.
- للتزيين أسكبي الحليب المركز على الوجه ورشي جوز الهند المبروش، ثمّ قطعيها وقدميها مع الشاي وتمتعي وعائلتك بمذاق شهي.
طريقة عمل حلى كرات جوز الهند
المكونات
- عبوة من الحليب المكثف.
- نصف كيلوغرام من جوز الهند المبروش.
- القليل من الفانيلا السائلة.
طريقة تحضير حلى كرات جوز الهند
- خلط نصف مقدار جوز الهند، والحليب المكثف، والفانيلا في وعاء.
- تشكيل الخليط على شكل كرات، ثم تغليفها بالمقدار المتبقّي من جوز الهند.
- إدخال كرات جوز الهند إلى الثلاجة لمدّة ساعة أو حتى تتماسك.
طريقة عمل حلى جوز الهند بالشوكولاتة
المكونات
- مئة وسبعون غراماً من البسكويت السادة المطحون.
- مئة وخمسون غراماً من جوز الهند المطحون.
- نصف أصبع من الزبدة الطريّة.
- عبوة من الحليب المكثف.
- مئة وخمسة وسبعون غراماً من الشكولاتة المنكّهة بالحليب والمذابة.
طريقة تحضير حلى جوز الهند بالشوكولاتة
- وضع جوز الهند، والبسكويت في وعاء والخلط.
- إضافة الحليب المكثف، والزبدة والخلط حتى تتجانس المكوّنات.
- سكب الخليط في صينية مخصّصة للفرن مدهونة بالزبدة، ثم إدخاله إلى فرن متوسّط الحرارة لمدّة عشر دقائق.
- إخراج الخليط من الفرن، ثم تركه حتى يبرد، وبعدها سكب الشكولاتة عليه.
- إدخال حلى جوز الهند إلى الثلاجة لمدّة ساعتين أو حتى يبرد ويتماسك.
