حلويات الجوري من الحلويات الفخمة والرائعة ونحن في موقع مطبخك سنقدم لكم العديد من الاصناف وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير حلويات الجوري بكل سهولة وحرفية.
جدول المحتويات
طريقة عمل حلويات الجوري
مكونات حلويات الجوري
- كوب من الطحين.
- نصف كوب من السميد.
- ثلاثة أرباع علبة من القشطة.
- ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- بيضة واحدة.
- ثلاثة أرباع إصبع من الزبدة الليّنة.
- قطع من التوفي الجاهزة.
- قطع من الجبنة الكريمية -حسب الرغبة-.
شاهد أيضا..حلويات بلح الشام الشهية واللذيذة بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سريعة
طريقة تحضير حلويات الجوري
- اخلطي كلّاً من الطحين والسميد والقشطة والبيكنغ باودر والبيضة والفانيلا والزبدة الليّنة في وعاء، واعجنيهم جيّداً حتّى تحصلي على عجينة متماسكة.
- من ثم سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة.
- بعد ذلك افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق باستخدام الشوبك، ثمّ قطّعيها إلى دوائر باستخدام قطّاعة العجين أو كأس. خذي دائرة من دوائر العجين، وضعي في وسطها قطعة من التوفي، أو قطعة من الجبن، أو القطعتين معاً، وكرّري هذه الخطوة مع باقي دوائر العجين.
- من ثم قطّعي قطعة العجينة السابقة على شكل إشارة الزائد + دون أن تصلي إلى وسطها.
- بعد ذلك لفّي الجانب الأول على حشوة التوفي، ثمّ لفّي الجانب الثاني، ثمّ الثالث والرابع، وشكّلي العجينة على شكل وردة جوريّة. كرّري الخطوتين السابقتين على باقي قطع العجين.
- من ثم صفّي القطع داخل صينيّة غير لاصقة، واخبزيها داخل الفرن الساخن حتّى تنضج.
- بعد ذلك رشّي حلوى الوردة الجوريّة بالقطر أو الشيرة، وضعيها في طبق للتقديم.
طريقة عمل حلويات الجوري بالشوكولاتة
المكونات
- طبق من السيليكون على شكل وردات الجوري.
- ستّة مغلّفات من الشوكولاتة السادة.
- أربعة مغلّفات من البسكويت المحشو.
- كيك جاهز بنكهة الفانيلا.
- حليب سائل.
- أربع حبّات من الجبنة الكريميّة.
- نصف علبة من الحليب المكثّف والمحلّى.
شاهد أيضا..عين الجمل حلى حفيف ولذيذ وذا طعم مميز وفخم من أروع حلويات عير الفطر 2022
طريقة تحضير حلويات الجوري بالشوكولاتة
- ذوّبي الشوكولاتة في حمّام مائي، ثمّ ضعيها في قوالب السيليكون، وارفعيه من الأطراف وضعيه داخل الفريزر، حتّى تجمد الشوكولاتة.
- من ثم اخلطي الجبن الكريمي مع الحليب المكثّف والمحلّى جيّداً باستخدام الخلّاط الكهربائي، حتّى تحصلي على خليط متجانس.
- بعد ذلك ضعي الخليط السابق فوق طبقة الشوكولاتة التي تجمّدت في القوالب.
- فتّتي الكيك الجاهز بنكهة الفانيلا، وقومي برصّه فوق خليط الحليب والجبن، ثمّ أدخلي القوالب إلى الفريزر.
- افصلي الكريمة الموجودة داخل حبّات البسكويت لتحضير الطبقة الأخيرة.
- كسّري البسكويت الفارغ من الكريمة، وضعيه في قدر، وأضيفي إليه الحليب السائل، واعجنيه مع الكريمة حتّى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ضعي العجينة فوق طبقة كيك الفانيلا، ثمّ ضعي القوالب داخل الفريزر، حتّى تتماسك جميع الطبقات.
- قومي بإخراج وردات الجوري من القوالب، وضعيها في طبق للتقديم وقدّميها.