ايس كريم بوظه حلى بارد منعش في فصل الصيف يتم تحضيره في المنزل بكل سهولة ويعتبر من الحلويات الاكثر طلبا في الصيف ولذلك لانه يبرد على الجسم حرارة الشمس ولكن ينصح بعدم الاكثار منه كون أنه يحتوي على الكثير من السكر وهذه طريقة تحضيره والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل ايس كريم بوظه
مكونات ايس كريم بوظه
- 4 اكواب حليب (كامل الدسم)
- 2 pcs قشطة (قيمر كبيرة (قشطة))
- نصف ملعقة صغيرة سكر ناعم (ملعقة صغيرة مستكة مطحونة مع ملعقة صغيرة سكر)
- 3 ملاعق كبيرة ماء زهر
- 3 ملاعق كبيرة ماء ورد
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 اكواب سكر ناعم
- ملعقتان كبيرتان سحليب
- كوبان فستق حلبي (مجروش)
اقرأ أيضا..ايس كريم جلاكسي لذيذ الطعم متداخل النكهات بطريقة تحضير أفضل من المصانع
طريقة تحضير ايس كريم بوظه
- يوضع الحليب و السحلب والسكر ﻭﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘكة في قدر على النار ويحرك حتى تذوب جيدا ويترك على النار مع التقليب المستمر حتى يغلي ثم نخفض النار ويطبخ لمدة 3 دقائق
- من ثم يضاف القيمر وماء الورد ﻭﺍﻟﺰﻫﺮ ويحرك جيدا بمضرب شبك ويترك ليبرد
- ندخل الخليط إلى الثلاجة مع التحريك كل ربع إلى نصف ساعة لتكسير بلورات الثلج المتكونه حتى يصبح القوام ناعم بدون كتل ﺛﻠﺞ
- بعد ذلك عندما يصبح شبيه بكتلة العجين يفرد على صينية ﻣﺴﺘﻄﻴﻠة مبطنة بالنايلون على سمك 1_2 سم وتوضع لمدة ساعة في الفريزر حتى تتجمد
- من ثم على قطعة نايلون مرشوشة بالفستق الحلبي وتقلب البوظة ﻓﻮﻗﻬﺎ وتلف مثل السويس رول مع الضغط وتلف بالنايلون و تترك بالفريزر لتتجمد تماما .
- بعد ذلك تقطع بشكل ﺷﺮﺍﺋﺢ ﻣﺎﺋﻠﻪ وتقدم.
طريقة عمل آيس كريم الموز
المكونات
- 3 حبات موز (مفرزة ومقطعة)
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- ربع ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- ضعي الموز والحليب والملح في محضرة الطعام.
- من ثم اضربي المزيج حتى يصبح ناعماً وكريمياً.
- بعد ذلك ضعي المزيج في أكواب وأدخليه الفرزير لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
- من ثم اسكبي الآيس كريم وزينيه بالكريمة أو الموز حسب الرغبة وقدميها.
طريقة عمل آيس كريم الكرز
المكونات
- 250 غراماً كرز (منزوع النواة)
- 200 غم زبادي (الزبادي اليوناني)
- ملعقة كبيرة عسل
- 1 حبة برش ليمون (حامض)
طريقة التحضير
- يضاف الكرز والزبادي والعسل وبشر الليمون الحامض، إلى الخلّاط الكهربائي. تضرب المكوّنات على سرعة متوسّطة، حتى يتشكّل خليط ناعم.
- يوزّع الخليط على قوالب المثلّجات، التي تُثلّج لساعتين. عندئذ، يزوّد طرف كلّ حبّة من المثلّجات بعود خشب، وتُعاد إلى المجمدة، حتى تصبح قاسية.
- تغمّس قوالب المثلجات في وعاء حاو الماء الساخن لنزعها عن المثلّجات، التي تقدّم مباشرةً.
- تحتاجين إلى: قوالب للمثلجات وعيدان خشب، للتقديم.
