الذ كيكة تمر يمكن تحضيرها في البيت بكل سهولة وسرعة وبطعم لذيذ ورائع ويمكن أن تقدم في المناسبات المختلفة التي عادة مع تقدم مع كأس من الشاي وفي هذا المقال سيكون الحديث عن الطريقة الاروع لعمل هذه الكيكة والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل الذ كيكة تمر
مكونات الذ كيكة تمر
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل .
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- كوب من التمر منزوع النوى ومقطع.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- بيضتان.
- 100 غرام من الزبدة الطرية.
- كوب ونصف الكوب من الدقيق.
- كوب من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.
- كمية مناسبة من الماء المغلي لنقع التمر.
اقرأ أيضا..كيكة التمر والشوفان خفيفة ولذيذة وبطعم للقلب قريب صحي مناسب لممارسي الرياضة
طريقة تحضير الذ كيكة تمر
- نحمي الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- من ثم نضع التمر المقطع في وعاءٍ ثم نضيف كميةً مناسبةً من الماء المغلي ونتركه حتى يذوب التمر قليلًا.
- بعد ذلك نضيف الزعفران المطحون والهيل المطحون إلى مزيج التمر والماء ونحرك المكونات جيدًا.
- بعد ذلك نضع الزبدة الطرية في وعاء الخلاط الكهربائي ثم نضيف السكر، ونخلط المكونات حتى نحصل على مزيجٍ كريميٍ ناعم القوام.
- من ثم نضيف البيض إلى مزيج الزبدة والسكر واحدة تلو الأخرى، ثم نضيف خلاصة الفانيليا مع الخفق المستمر.
- بعد ذلك نضع الدقيق، وبيكربونات الصودا، والملح، والباكينج باودر في وعاءٍ ونقلب المكونات حتى تختلط مع بعضها.
- نضيف خليط الدقيق وخليط التمر إلى خليط الزبدة ونخفق المكونات باستمرار حتى تمتزج المكونات ونحصل على عجينةٍ طريةٍ.
- من ثم ندهن الصينية الخاصة في الكيك بكميةٍ قليلةٍ من الزبدة ونغلفها بالدقيق.
- نسكب خليط الكيك في الصينية المدهونة، ثم ندخلها إلى الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج الكيكة وتكتسب اللون البني الفاتح.
- من ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد.
- نقطع الكيكة ونضعها في طبق التقديم ونقدمها مع كوبٍ من الشاي.
طريقة عمل كيكة التمر بالسكر البني
المكونات
- كوبان وربع الكوب من الدقيق.
- نصف كوب من الجوز المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- بيضة.
- ربع كوب من السكر البني.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
- 225 غرامًا من التمر المقطع.
- كوب من الماء المغلي.
طريقة التحضير
- نحمي الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
- من ثم ندهن صينيةً مستطيلةً بكميةٍ من الزيت النباتي ونضعها جانبًا.
- بعد ذلك نضع التمر المقطع في وعاءٍ متوسط الحجم ثم نضيف الماء المغلي.
- من ثم نضيف الزبدة إلى مزيج التمر والماء المغلي ونتركه جانبًا.
- نضع البيض في وعاءٍ آخر، ثم نضيف السكر البني والسكر الأبيض ونخفق المكونات جيدًا بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يزيد حجم الخليط ويرتفع.
- بعد ذلك نضع الدقيق في وعاءٍ آخر ثم نضيف الملح والباكينج باودر ونقلب المكونات جيدًا حتى تختلط مع بعضها نضيف نصف كمية خليط الدقيق إلى مزيج البيض والسكر ونصف كمية مزيج التمر والزبدة ونخلط المكونات باستمرار.
- من ثم نضيف الكمية المتبقية من خليط الدقيق ومزيج التمر ونحرك المكونات حتى تمتزج تمامًا.
- نضيف الجوز المفروم إلى خليط الكيك ونقلب المكونات جيدًا.
- نسكب خليط الكيك في الصينية المدهونة.
- نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة خمسين دقيقة حتى تنضج الكيكة وتكتسب اللون البني الفاتح.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلًا. نقطع الكيكة ونضعها في طبق التقديم.
طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة
المكونات
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوبان من الماء.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- كوب من التمر منزوع النوى ومقطع.
- ملعقتان صغيرتان من بيكربونات الصودا.
- ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من القرفة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من السكر.
- كوبان من الدقيق.
طريقة التحضير
- نحمي الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
- ندهن قالب الكيك بكميةٍ من الزيت النباتي ونغلفه بالدقيق.
- ننخل الدقيق وبيكربونات الصودا في وعاءٍ ونتركه جانبًا.
- نضع السكر في وعاءٍ آخر ثم نضيف التمر المقطع والقرفة.
- نضيف الماء والزيت النباتي إلى مزيج التمر والقرفة، ونحرك المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها.
- ننقل خليط التمر والماء إلى قدرٍ.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى تغلي المكونات لمدة عشرين دقيقة.
- نرفع القدر عن النار ونترك المزيج جانبًا لمدة ساعتين حتى يبرد.
- نضع خليط التمر في وعاءٍ، ثم نضيف العسل وخليط الدقيق ونخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس المكونات ونحصل على خليطٍ خالٍ من الكتل.
- نوزع خليط الكيك في القالب المدهون.
- نضع القالب في الفرن ونتركه لمدة أربعين دقيقة إلى أن ينضج الكيك.
- نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد.
- نقلب الكيكة ونقطعها ثم نقدمها.
