طريقة الحلا الاصفر من الحلويات الحديثة والمبتكرة والشهية وسبب تسميته بالأصفر لأنَّ الطَّبقة الرئيسيَّة منها صفراء، وهذا الحلى يتكوَّن من الكريم كراميل والبسكويت والقشطة والحليب السّائل والبودرة، بالإضافة إلى السكَّر والقليل من الزَّيت النَّباتي. يعدّ الحلى الأصفر من الحلويات سريعة التَّحضير.
جدول المحتويات
طريقة عمل الحلا الاصفر
مكونات طريقة الحلا الاصفر
- 100 مل من الحليب السّائل.
- مغلف من الكريم كراميل وزن المغلَّف 50 غ.
- علبة من القشطة وزن العلبة 170 غ.
- 130 غ من بسكويت الشّاي السّادة.
- ملعقتان كبيرتان من السُّكر البودرة.
- نصف كوب من الحليب البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزَّيت النَّباتي.
- ملعقتان من الشوكولاتة المبشورة للتزيين.
شاهد أيضا..حلا بسيط وسهل في التحضير لذيذ وفخم في الطعم جربوه
طريقة تحضير الحلا الاصفر
- نضع مقلاة من التّيفال على النّار، ونضع فيها الحليب البودرة ونقلِّبه على نار هادئة حتى يتحمَّر ويصبح أشقر اللون.
- من ثم نرفع الحليب البودرة عن النّار ونضعه في وعاء عميق، ونضيف له السُّكر المطحون ونصف علبة القشطة ونقلِّب المكوِّنات.
- بعد ذلك نضيف الزَّيت ونستمر في التَّقليب حتى يتجانس الخليط ويصبع كالعجينة.
- من ثم نضع نصف البسكويت في قاع صينيَّة بايريكس، ونصفُّه ثم نضيف الخليط ونفرده فوق البسكويت.
- بعد ذلك نصفّ البسكويت المتبقي فوق الخليط. نجهِّز الطَّبقة الأخيرة فنضع الحليب السّائل في غلاية على النّار ونتركه ليغلي، ثم نرفعه عن النّار ونضيف الكريم كراميل والقشطة، ونقلِّب المكوِّنات جيّدًا.
- من ثم نصبُّ الخليط فوق طبقة البسكويت. نزيِّن الوجه بالشّوكولاتة المبشورة، ونضعه في الثّلاجة مدَّة ساعتين ثم تكون جاهزة للتّقديم.
نصائح
- من الممكن تزيين الوجه بالشّوكولاتة السّائلة أو الكاكاو بدلًا من الشّوكولاتة المبشورة.
- ليكون الحلى الأصفر أكثر تماسكًا نتركه في الثَّلاجة مدَّة ساعتين إضافيّتين.
- يمكن استخدام بسكويت بنكهات مختلفة، مثل: بسكويت الكاكاو وغيرها من الأنواع حسب الرّغبة.
- يمكن إعداد أكثر من طبقة في الصينيّة عند الرَّغبة.
- نستخدم مقلاة التيفال لأنَّ المواد التي توضع فيها لا تلتصق نتيجة القلي. يمكن استبدال حلى الكراميل بالكاسترد في حال الرَّغبة بتغيير النَّكهة.
طريقة عمل حلى الزبادي الاصفر
المكونات
- أربعة أكياس من بسكوت الشاي السادة.
- مئتا غرام من الزبدة.
- 1كوب من حليب البودرة.
- بيضتان.
- 1ملعقة صغيرة ونصف من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر.
- ثلاثة أكواب ونصف من لبن الزبادي.
للتزيين الوجه
- ظرفان من كريم الكراميل.
- ستّ ملاعق كبيرة من السكر.
- ثلاثة أكواب من الماء.
طريقة تحضير حلى الزبادي الاصفر
- نطحن البسكوت جيداً حتى يصبح ناعماً. نضع الزبدة في مقلاة صغيرة، ثم نذيبها ونفرك البسكويت المطحون بها، ونرصّه في صينية دائرية بحيث يصبح طبقة مستوية.
- نضع كلاً من السكر، والزبادي، والحليب، والبيض، والفانيليا في وعاء، ثم نخلط المكونات مع بعضها جيداً، حتى نحصل على مزيج متجانس وكثيف.
- نسكب المزيج على صينية البسكويت.
- نشعل الفرن، ثم نضع صينية البسكويت فيه، ونتركها لمدة لا تزيد عن عشر دقائق، حتى يصبح الحلى متماسكاً.
- نضع السكر والكريم كراميل في قدر صغير، ثم نرفعه على النار، وبعد أن يغلي نرفعه عنه ونسكبه على الطبقة الثانية من الحلى، وندخله للثلاجة حتى يصبح متماسكاً.
- نخرجه من الثلاجة، ثمّ نقطّعه لقطع متساوية، ونقدّمه في الأطباق الخاصة، مع العصير.
