تعتبر الحلويات بشكل عام من المطالب التي تيم طلبها بكثرة وهي تعتبر من لذيذة ورائعة ومنها قوالب تشيز كيك ميني التي تتمبز بالطعم الراقي والرائع علاوة على سهولة التحضير ولذلك جئنا لكم بالطريقة التي يتم بها تحضير هذا الحلى وألف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل قوالب تشيز كيك ميني
مكونات قوالب تشيز كيك ميني
مكونات العجينة
- كوب وربع من الدّقيق.
- نصف كوبٍ من الزّبدة الليّنة.
- ربع كوبٍ من السكّر البودرة النّاعم.
- 5 أكوابٍ من جبن الكريمي اللّين.
مكونات الحشوة
- 5 مكعّباتٍ من جبن الكريمي اللّين.
- ربع كوبٍ من السكّر ناعم الحبيبات.
- بيضتان كبيرتان.
- 5نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلّا السّائلة.
للتقديم
- علبة كرز بالصّلصة (شيري باي فيلينج).
شاهد أيضا..تشيز كيك اللوتس بالجبن الكيري بكل اسرارها بطعم مميز جدا وسهلة التحضير
طريقة تحضير قوالب تشيز كيك ميني
- تثبيت الرّف الشبكي الأوسط وتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وإحضار قوالب أكواب الكيك (كب كيك) صغيرة الحجم.
- وضع الدّقيق، والسكّر، والزّبدة، والجبن في وعاء الخلاّط ووضع مضرب التقليب والتّشغيل على سرعة متوسّطة إلى أن يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- تقطيع العجينة إلى أربع وعشرين كرة صغيرة ووضع الكرات في القوالب ثمّ مد العجينة بطرف الأصبع أو بأداة تشكيل التارت في القوالب إلى أن تغطي القاع والحواف وتأخذ شكل الكوب.
- توزيع مقدار ملعقتين صغيرتين من الحشو في كل كوب.
- وضع القوالب في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة إلى أن يتماسك الحشو وتصبح ذهبية اللون.
- إخراج التارت من الفرن وتركها إلى أن تبرد تماماً ثمّ توزيع الكرز، والصلصة.
- وضع التارت في الثلاّجة لعدّة ساعات إلى أن يطيب طعمها.
تحضير الحشوة
- وضع الجبن، والبيض، والسكّر، والفانيلّا في طبقٍ عميق والتقليب بالشّوكة إلى أن يتم الحصول على خليط ناعم ومتجانس وثمّ استعماله مباشرة.
طريقة عمل ميني تشيز كيك بالتوفي والبندق
المكونات
مكونات طبقة البسكويت
- ثلاثة أرباع الكوب من البسكويت المطحون.
- 2 ملعقة كبيرة من القشطة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزّبدة المذابة.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة.
مكونات خليط الجبن
- علبة كبيرة من الحليب المحلّى.
- بيضة كبيرة الحجم.
- مئتا غرام من الجبن الكريمي اللّين.
- 1ملعقة صغيرة من الفانيلّا السّائلة.
- 1ملعقة صغيرة من برش اللّيمون النّاعم.
مكونات التوفي
- كوب من السكّر.
- 2 ملعقة كبيرة من الماء.
- كوب من البندق المجروش.
- نصف كوبٍ من الكريمة.
- 1ملعقة كبيرة من العسل.
شاهد أيضا..تشيز كيك صحي ولذيذ بطريقة عمل صحية وشهي ومميز يستحق التجربة
طريقة تحضير ميني تشيز كيك بالتوفي والبندق
- تثبيت الرّف الشّبكي في وسط الفرن.
- إحضار قوالب أكواب الكيك صغيرة الحجم (ميني كب كيك) وتبطين الأكواب بأكوابٍ ورقيّة.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
لتحضير طبقة البسكويت
- وضع البسكويت، والقرفة، والقشطة، والزّبدة في طبقٍ عميق وتقليب المواد إلى أن تختلط جيداً بأطراف الأصابع وثمّ توزيع خليط البسكويت باستعمال ملعقة طعام كبيرة في أكواب الكيك والضّغط على البسكويت بخفّة بطرف الملعقة لكي يتوزع جيداً في قاع الأكواب.
لتحضير خليط الجبن
- وضع الحليب، والجبن، والبيض، والفانيلّا، وبرش الليمون في طبقٍ عميق ثمّ تقليب المواد باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن يتم الحصول على خليط ناعم جداً وتوزيع خليط الجبن على طبقة البسكويت باستعمال ملعقة طعامٍ كبيرة.
- وضع قوالب الكيك في الفرن لمدّة ثماني إلى عشر دقائق.
- إخراج التشيز كيك من الفرن ووضع القوالب على شبكٍ معدني وترك التشيز كيك إلى أن تبرد تماماً.
لتحضير التوفي
- وضع السكّر، والماء في قدرٍ متوسّط الحجم سميك القاعدة ووضع القدرعلى نارٍ متوسّطة إلى أن يتكرمل السكّر(يصبح لونه ذهبي فاتح).
- إضافة الكريمة على الكراميل بحذرٍ شديد مع التّحريك بملعقة خشبيّة طويلة إلى أن يذوب الكراميل في الكريمة ويتكون التوفي ثمّ إضافة الفانيلّا، والبندق والتقليب لمدّة دقيقة ثمّ إبعاد التّوفي عن النار وترك التوفي إلى أن تبرد قليلاً.
- توزيع التوفي على قطع التشيز كيك باستعمال ملعقة طعامٍ كبيرة. ترك الميني تشيز كيك بالتوفي والبندق إلى أن تبرد تماماً ثمّ تقديمها.
