سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل شوربة جمبري مكسيكية وانتشرت في السنوات القليلة الماضية العديد من الشوربات الباردة والبوارد عموماً هي نوع من المقبلات التي كانت شائعة في تراثنا، وإن كانت وقتذاك تطبخ وتقدم باردة. هذه وصفه، وإن كانت صيفية، تنفع في الشتاء أيضاً لوفرة فواكه البحر في هذا الوقت من السنة. وهي وصفة بسيطة طورها شيف مكسيكي وهذم الشوربة هي شوربة صحية تعطي الجسم العديد من العناصر التي لا توجد إلا في الأكلات البحرية مثل اليود واومبغا 3 وغيرهم زلذلك كان لابد من التعريج على هذا الطبق الذي يخفى على كثير من الاشخاص ولذلك كان لازامنا علينا ذكر طريقة عمل هذا الطبق ومن ثم كيفية تقديمه بعد ذكر مكوناته التي يتكون منها هذا الطبق الشهي والمفيد .
طريقة عمل شوربة جمبري مكسيكية
المكونات
تفاحة خضراء كبيرة، مقشرة ومقطعة بشكل متساوي .
ربع كيلو روبيان مقشر ومشرح طولياً أو مقطوع نصفين طولياً (كي يدخله الليمون جيداً)؛
حبتا خيار حجم وسط.
عصير ٣ حبات ليمون.
القليل من الكزبرة الخضراء للزينة.
بصلة صغيرة مقطعة.
القليل من النعنع الأخضر للزينة.
حبة أفوكادو صغيرة مقطعة مكعبات.
ماء لسلق الجمبري.
ملح حسب الحاجة.
اقرأ أيضا..طريقة عمل الزبادي في البيت خطوة بخطوة وصفة سهلة ولذيذة
طريقة تحضير شوربة جمبري مكسيكية
نحضر طنجرة صغيرة ومن ثم نضع لتر ماء مع القليل من الملح، و من ثم نضعه على النار إلى أن يغلي.
بعد ذلك نقوم بوضع الجمبري على النار ونسلقه لمدة من ثلاث ألى ست دقائق، بحسب حجم الجمبري صغيلار كان او كبير .
من ثم نقوم بنقع الجمبري بعصير حبة ليمون ونصف لمدة ساعة إلى ساعتين حسب حجم الجمبري.
بعد ذلك نقوم باحضار التفاح والخيار وعصير حبة ليمون ونصف و من ثم نضعهم في الخلاط مع القليل من الماء البارد والملح، و من ثم نصفي العصير من الشوائب.
نقوم بتوزيع حبات الجمبري على صحون شوربة مع باقي عصير الليمون، ونضع القليل من البصل والأفوكادو في كل صحن.
بعد ذلك نصب عصير التفاح والخيار والليمون بالتساوي في كل صحن، ونزينهم بورق النعنع والكزبرة الخضراء.
يقدم الجمبري ساخنا على أي وجبة كطبق مقبلات .
