سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل الارز المعمر فتكات ويعتبر الرز المعمر من الحلى الشهي الذي يأكل في الشتاء ساخن وفي الصيف بادر وهو من الحلويات التي نجد عليها اقبال شديد وكبير في الوسط الشبابي وكذلك في وسط صغار السن وهو من الحلى المشهور بشكل كبير في بلاد الشام وكذلك في جمهورية مصر و العديد من الدول و يتميز بوفرة مكوناته وسهوله طبخه وايضا هو خفيف على جسم الانسان ولا يحتاج للهضم فهو مناسب لكبار السن وفي هذا المقال سنتطرق لطريقة عمله ببيان مكوناته ومن طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديمه وطريقة حفظه .
طريقة عمل الارز المعمر فتكات
المكونات
ربع كأس من السكر الأبيض.
1كيلو غرام من الحليب.
2 كأس كبير من الارز الأبيض.
ملعقة كبيرة من الزبيب.
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
نصف ملعقة كبيرة من الجوز الهند الناعم.
1 ملعقة كبيرة من القشطة البلدي.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
اقرأ أيضا..طريقة عمل الجبنة من اللبن الرايب خطوة بخطوة بطريقة سهلة وسريعة
طريقة تحضير الارز المعمر فتكات
- في البداية نقوم بوضع الرز فى كمية مناسبة من الماء ونتركه لمدة ساعة ونص من الوقت ومن ثم نزيله من الماء ونصفيه بإستخدام المصفاة بشكل جيد.
- نقوم بخلط الأرز مع ملعقة واحدة كبيرة من القشطة البلدى أو اي نوع متوفروملعقة واحدة كبيرة من الزبدة ، ومنثم نوزع الخليط فى طاجن صغير الحجم مبطن بقليل من الزبدة.
- بعد ذلك نخلط الحليب مع السكر ومن ثم نضيف الفانيليا وملعقة واحدة كبيرة من الزبدة وملعقة واحدة كبيرة من القشطة ا.
- نضع الخليط في وعاء على النار إلى ان يغلى، ثم نضع نصف ملعقة من جوز الهند وملعقة من الزبيب.
- نحرك المكونات بشكل جيد، ثم نرفع الحليب من على النار بعد تمام الغليان.
- نقوم بتوزيع الحليب المغلى على الأرز داخل الطاجن مع الحرص على غمر الحليب إلى جميع أنحاء الطاجن.
- إلى أن يصل إلى كمية الأرز الموجودة بأكملها، ثم نضع القليل من القشطة على سطحه.
- بعد ذلك نقوم بوضع الطاجن فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن 50 دقيقة.
- عند نضوجه نزيله من الفرن بعد تمام الاستواء ويقدم ساخن
